عنوان مقاله :
تاثير همزيستي توأم قارچ ميكوريزا آربوسكولار و باكتري ريزوبيوم بر ميزان گليكوزيدهاي استويول در گياه دارويي استويا
پديد آورندگان :
فريد ، مهستي دانشگاه آزاد اسلامي - گروه زراعت , مظفري ، حميد دانشگاه آزاد اسلامي - گروه زراعت , محمدي گل تپه ، ابراهيم دانشگاه تربيت مدرس - دانشكده كشاورزي - گروه بيماري شناسي گياهي
كليدواژه :
استويا , استويوزيد , باكتري ريزوبيوم , ريبائوديوزيد A , قارچ ميكوريزا
چكيده فارسي :
lt;strong gt;مقدمه: lt;/strong gt; گياه استويا به عنوان منبع جديد مواد شيرين كننده عاري از قند ساكارز است و ميتواند جايگزين مناسبي براي منابع قندي مثل ساكارز باشد. اين امر براي حفظ سلامتي افراد و همچنين رفع محدوديت استفاده از قند توسط بيماران ديابتي حائز اهميت فراوان است. lt;strong gt;مواد و روشها: lt;/strong gt; در اين آزمايش تأثير ميكرو ارگانيسمهاي قارچ ميكوريزا در 3 سطح و باكتري ريزوبيوم در 5 سطح به صورت آزمايش فاكتوريل با طرح پايه بلوكهاي كامل تصادفي با سه تكرار در گلخانه تحقيقاتي دانشكده كشاورزي دانشگاه تربيت مدرس بر ميزان قندهاي استويوزيد و ريبائوديوزيد A گياه استويا بررسي شد. lt;strong gt;يافتهها: lt;/strong gt; نتايج نشان داد كه فاكتورهاي قارچ ميكوريزا، باكتري ريزوبيوم و اثر متقابل آنها تأثير معنيداري بر روي صفات مورد بررسي داشت. بيشترين درصد قندهاي استويوزيد و ريبائوديوزيد A به ترتيب در تركيبهاي تيماري b lt;sub gt;0 lt;/sub gt;f lt;sub gt;25 lt;/sub gt; (بدون استفاده از باكتري و 25 درصد قارچ آربوسكولار) و b lt;sub gt;100 lt;/sub gt;f lt;sub gt;50 lt;/sub gt; (100 سي سي باكتري و 50 درصد قارچ آربوسكولار) حاصل شد. lt;strong gt;نتيجهگيري: lt;/strong gt; همزيستي قارچ ميكوريزا و باكتري ريزوبيوم با گياه استويا ميتواند در بهبود عملكرد اقتصادي و توليد قند موثر واقع شود.
عنوان نشريه :
علوم غذايي و تغذيه
عنوان نشريه :
علوم غذايي و تغذيه