پاكسازي اوليه محصولات كشاورزي در مزرعه به‌منظور كاهش فرسايش برداشت

سبزيجاتي كه با ريشه يا غده از خاك بيرون آورده مي شوند مثل سبزيجات برگي چون اسفناج، سبزيجات ريشه اي مانند تربچه، چغندر، سيب زميني و غيره، به هنگام برداشت، مقدار قابل توجهي گاه تا 20 درصد وزن محصول، خاك از مزرعه خارج مي كنند. اين خاك خارج شده را مي توان به نوعي فرسايش تلقي كرد چرا كه از محل خارج شده و ديگر به آنجا بر نمي گردد. خاك خارج شده همراه محصول وارد فرآيند حمل بار تا مراكز فروش شده و در نتيجه هزينه اضافه براي حمل پرداخت مي گردد. از طرف ديگر، اين مقدار خاك بعدها خود به زباله شهري تبديل مي شود و در نهايت به هنگام مصرف، بمنظور زدودن خاك از محصول، آب بيشتري براي شستشو صرف شده و همراه با خاك، روانه فاضلاب مي گردد. يك راه مناسب براي جلوگيري از بروز اين مشكلات، اجراي پاكسازي اوليه و بسته بندي محصولات كشاورزي در مزرعه است. به رغم پيشرفت هاي زياد در سطح جهان، استفاده از ماشين آلات پاكسازي محصولات پس از برداشت در ايران در مراحل اوليه است و نياز به ترويج آن احساس مي شود. در اين مقاله، ابتدا جديدترين منابع مقدار هدررفت خاك همراه با برداشت تعدادي از محصولات مهم تشريح مي گردد و در نهايت، نشان داده مي‌شود كه با اجراي پاكسازي اوليه و بسته بندي محصولات كشاورزي در مزرعه، به دليل پاكسازي و شستشوي محصول و بسته بندي آن در محل توليد، مي توان از اتلاف خاك جلوگيري كرد، توليد زباله را كاهش داد، هزينه حمل و نقل را كاست، حافظ محيط زيست بود و به علت شستشوي محصول در شرايط توليد انبوه از مصرف آب بيشتر و اتلاف آن در مراحل بعدي از جمله در منازل، جلوگيري كرد.