بررسي اثر خشك و تر انبارماني گل بريدني سوسن دورگه (Longiflorum × Asiatic hybrids) رقم سبدازل در شرايط اتمسفر تعديل يافته مجهول

گل سوسن يكي از معروف‌ترين گل‌هاي شاخه بريدني بوده كه انبارداري صحيح آن ضامن كيفيت مطلوب گل در هنگام عرضه آن به بازار مصرف مي‌باشد. لذا در پژوهش حاضر اثر تيمار پالس 12 ساعته ساكارز 3% به‌تنهايي يا در تركيب با 8 هيدروكسي‌كينولين‌سيترات (8HQC) در شرايط اتمسفر تعديل يافته مجهول به‌صورت خشك و تر انبارماني در گل بريدني سوسن رقم سبدازل مورد ارزيابي قرار گرفت. در ادامه گل‌ها به‌مدت 15 روز در دماي 8 درجه سلسيوس نگهداري شدند. در خاتمه انبارداري به‌منظور برآورد عمرگلجايي گل‌ها در مرحله نهايي عرضه در بازار مصرف، گل‌ها از بسته‌بندي خارج شده و به‌مدت 10 روز در شرايط دماي اتاق نگهداري شدند. ويژگي‌هاي موردنظر هر 5 روز يك‌بار از شروع آزمايش اندازه‌گيري شد. نتايج نشان داد كه تيمار پالس كوتاه‌مدت ساكارز 3% در تركيب با 8HQC سبب بهبود عمرگلجايي شد. هم‌چنين بسته‌بندي در شرايط اتمسفر تعديل يافته مجهول به‌صورت تر انبارماني در برابر خشك انبارماني عمرگلجايي و ويژگي‌هاي كيفي گل بريدني را تحت تأثير قرار داد. به‌طوري‌كه، تيمار پالس سا‌كارز 3% در تركيب با 8HQC در شرايط تر انبارماني سبب حفظ تعادل آبي گل‌ها شد و علاوه‌بر اين سبب جلوگيري از تجزيه كلروفيل، كاروتنوئيد، آنتوسيانين، فنل و كربوهيدرات‌ها گرديد. هم‌چنين اين تيمار در حفظ پروتئين كل و فعاليت آنزيم‌هاي آنتي‌اكسيداني تأثير معني‌داري داشت. لذا به‌نظر مي‌رسد كه تيمار پالس كوتاه‌مدت ساكارز 3% به‌همراه 8HQC پيش از بسته‌بندي مي‌تواند نياز كربوهيدرات، گل سوسن براي ادامه فرايند نمو را مرتفع نمايد، بنابراين، نگهداري طولاني‌مدت اين گل در شرايط اتمسفر تعديل يافته به‌صورت تر انبارماني ترجيح داده شود.