. اثر اسانس‌هاي گياهي بر كپك سبز مركبات

The effect of plant essential oils on citrus green mold

استفاده از فراوردههاي طبيعي گياهي به‌عنوان روش جايگزين مناسبتر براي كنترل بيماري هاي بعد از برداشت شناسايي شده است. در اين تحقيق درصد ممانعت رشدي و خاصيت آنتاگونيستي اسانس چهار گياه دارويي آويشن، آلوورا، سير و زيره سبز (100، 200، 300 و 400 پي پي ام) در شرايط آزمايشگاه و محيط زنده عليه Penicillium digitatum آزمايش شد. اسانس‌هاي گياهي به‌روش تقطير با كلونجر به‌دست آمد. حداقل غلظت ممانعت رشدي(MIC) با استفاده از روش رقيق‌سازي در آگار مشخص شد. بيشترين درصد ممانعت از رشد (99/95 درصد) در شرايط آزمايشگاهي توسط آويشن مشاهده شد و بهترين MIC را بر عليه P. digitatum داشت. آناليز GC-MS آويشن منجر به شناسايي 22 تركيب متفاوت گرديد. بيشترين درصد تركيب مربوط به تيمول 60/18 درصد، ،γ-Terpinene 39/6 درصد،P-Cymene 15/44 درصد و كارواكرول 2/88درصد بود. كاربرد اسانس آويشن روي زخمهاي آلوده به پاتوژن سبب تحريك پرتقال براي افزايش تركيبات فنلي و آنزيمهاي پركسيداز و كاتالاز شد.

Using natural plant products has become more important as viable alternatives to control postharvest diseases. The effect of four essential oils of medicine plants including Thymus vulgaris, Cuminum cyminum, Allium sativum and Aloe vera were tested (100, 200, 300, 400ppm) in vitro and in vivo (200,300,400 ppm) for their fungal inhibitory percentage and antagonistic properties against Penicillium digitatum. Plant essential oil extracted by hydro distillation using a Clevenger-type, and minimal inhibition concentrations (MIC) was determined using agar dilution method. In vitro inhibitory effects of the plant extracts showed maximum percent inhibition (99.95%) by thyme extract, which also had the best MIC value against P. digitatum. GC-MS analysis of the thyme oils extract led to the identification of 22 different components which carvacrol (2.88%), 60.18% thymol (60.18%), linalool (4.22%), -terpinene (6.39%) were found to be the main constituents in T. vulgaris. Thyme essential oil inoculated into wounds with the pathogen stimulated the orange to increase production of phenol compound, catalase and peroxidase activity. Thus, different concentrations of the thyme essential oil are effective on controlling the producing agent of the green mold fungus significantly, and induce resistance to orange by effect on defense enzyme.