تأثير مكمل چربي (نمك‌هاي كلسيمي) در جيره‌هاي آغازين حاوي دو سطح پروتئين عبوري بر عملكرد، رشد و متابوليت‌هاي خوني گوساله‌هاي شيرخوار هلشتاين

Effect of fat supplementation (Ca-salts) in starter diets differed in rumen undegradable protein levels on performance, growth and blood metabolites of Holstein calves

اثر متقابل سطح چربي (0 و 30 گرم در كيلوگرم) و پروتئين عبوري (36 و 40 درصد پروتئين خام جيره) بر عملكرد، اندازه­ هاي بدني (اسكلتي) و متابوليت­ هاي خوني گوساله بررسي شد. از 40 رأس گوسالۀ‌ شيرخوار نر هلشتاين با ميانگين سن 39 روز در يك آرايش فاكتوريل با چهار تيمار استفاده شد. جيره‌هاي آزمايشي شامل؛ بدون مكمل چربي با سطح پايين پروتئين عبوري (UF-LRUP)، با مكمل چربي و با سطح پايين پروتئين عبوري (SF-LRUP)، بدون مكمل چربي و با سطح بالاي پروتئين عبوري (UF-HRUP)، با مكمل چربي و با سطح بالاي پروتئين عبوري (SF-HRUP) بودند. نتايج نشان داد، استفاده از چربي سبب بهبود مصرف جيرۀ آغازين (استارتر)، افزايش وزن و همچنين بهبود بازدهي مصرف خوراك در گوساله‌هاي شيرخوار شد (0/01>P). صفات عملكردي تحت تأثير رابطۀ متقابل بين چربي و سطح پروتئين عبوري قرار نگرفت (0/05P). به‌طوركلي، افزايش سطح چربي در جيرۀ گوساله‌هاي شيرخوار پيش از شيرگيري قابل توصيه بوده و درصورتي‌كه مصرف آن با افزايش سطح پروتئين عبوري جيره باشد پاسخ‌هاي بهتري از نظر رشد به همراه خواهد داشت.

The interaction of fat supplementation (0 and 30 g/kg DM) and by-pass protein level (36 and 40% of dietary CP) was investigated on performance, skeletal measurements and blood metabolites of calf. Forty calves (aging 39 d) were used in a factorial design with four treatments. Experimental diets consisted of; 1) un-supplemented fat with low undegradable protein (UF-LRUP), 2) supplemented fat with low un-degradable protein (SF-LRUP), 3) un-supplemented fat with high un-degradable protein (UF-HRUP), 4) supplemented fat with high un-degradable protein (SF-HRUP). The results show that supplementing fat in calves increased starter intake, gain as well as feed efficiency (P< 0.01). No performance result was affected with fat-RUP interaction. Considering the growth parameters, fat supplementation improved body length as well as chest width. Greater RUP also increased hip height. The interactions of fat-RUP did affect chest width and wither height as well. However fat supplementation did not affect blood metabolites, greater RUP reduced both glucose and insulin concentrations. In conclusion, fat supplementation may be recommendable after 4 weeks of age in calves and the results would be more favorable if this supplementation would accompanied with greater RUP level.