پديد آورندگان :
يگانه صديقه دانشگاه علوم‌پزشكي بوشهر - دانشكده پرستاري و مامايي , معتمد نيلوفر دانشگاه علوم‌پزشكي بوشهر - دانشكده پزشكي - گروه پزشكي اجتماعي , نجف پور بوشهري سعيد دانشگاه علوم‌پزشكي بوشهر - دانشكده بهداشت و تغذيه , رواني پور مريم دانشگاه علوم‌پزشكي بوشهر - مركز تحقيقات طب گرمسيري و عفوني خليج فارس - گروه پرستاري
كليدواژه :
امنيت غذايي , شيرخوار , خانوارهاي بوشهري , ايران , شاخص هاي دموگرافيك
چكيده فارسي :
وابستگي تغذيه اي شيرخوار به خانواده، وي را در زمره ي مهم ترين گروههاي تحت تاثير ناامني غذايي قرار داده است. اين مطالعه با هدف تعيين شاخص هاي دموگرافيك مرتبط با ناامني غذايي در خانوارهاي بوشهري داراي كودك يك تا دوسال انجام گرفت.روش: در اين مطالعه توصيفي تحليلي مقطعي 400 مادر داراي كودك يك تا دوسال به روش تصادفي سهميه اي انتخاب شدند. وضعيت امنيت غذايي با پرسش نامه 16 گويه اي بومي سازي شده راديمر كرنل در سه سطح امنيت غذايي خانوار، فرد و كودك به ترتيب با همساني دروني 0.89 ، 0.82 و 0.79 سنجيده شد. يافته ها: ميزان ناامني غذايي در سطح خانوار 51.5%، درسطح فرد22.3% و در سطح كودكان11.3% بود. تحصيلات دانشگاهي مادر(8.09=or، 24.832.63=ci) و پدر(8.93=or، 26.692.9=ci)، اشتغال مادر(4.09=or، 7.192.33=ci)، زندگي با ديگران (0.3=or، 0.70.13=ci)، سن مادر (1.04=or، 1.081=ci)، سطح درامد بين يك تا دو ميليون تومان(4.18=or، 6.612.65=ci )و بالاتر از دو ميليون تومان(17.44=or، 39.457.71=ci) از جمله شاخص هاي تاثيرگذار بر ناامني غذايي خانوارهاي بوشهري بودند. سنجش همزمان متغيرهاي مرتبط با امنيت غذايي در رگرسيون لجستيك باينري نشان داد نهايتاً تنها شغل پدر و درامد اثري مستقل بر امنيت غذايي دارند.نتيجه گيري: ناامني غذايي حدوداً دو برابري فرد، در مقابل ناامني غذايي درشيرخوار ميتواند بيانگرتحمل گرسنگي توسط اعضاي خانوار جهت جلوگيري از گرسنگي شيرخوار باشد. مطالعه حاضر، امنيت غذايي خانواده را از نظركمي برآورد كرده و مطالعات تكميلي در زمينه يادآمد غذايي همراه با آزمايش هاي باليني مطالبه مي نمايد.
چكيده لاتين :
The nutritional dependency of infants on parents put them among the most vulnerable groups affected by food insecurity. The present study aimed to determine demographic characteristics related to food insecurity in Bushehrian households with infants aged 1-2 years.
Methods: In a descriptive and analytical cross-sectional study, 400 mothers with infants aged 1-2 years were randomly selected. The food security situation was measured with a 16-point questionnaire of localized Radimer cornell at three levels of the household, the individual and the child, with the internal consistency of food security as 0.89, 0.82 and 0.79, respectively.
Results: The rate of food insecurity at household, individual, and child level was 51.5%, 22.3%, and 11.3%, respectively. Among the indicators affecting the food insecurity of Bushehrian households were the higher education of the mother (OR=8.09, CI=2.63-24.83), the higher education of the father (OR=8.93, CI=2.9-26.69), employment of the mother (OR=4.09, CI=2.33-7.19), multi-person household (OR=0.3, CI=0.13-0.7), the mother’s age (OR=1.04, CI=1-1.08), income between 10 to 20 million IRR (OR=4.18, CI=2.65-6.61), and income >20 million IRR (OR=17.44, CI=7.71-39.45). Binary logistic regression analysis of food security-related variables showed that only the father’s job and income have an independent effect on food security.
Conclusions: A 2-fold food insecurity at the individual level contrasted with infant’s food insecurity is an indicator of household’s self-sacrifice to prevent infant’s starvation. In the present study, household food security was evaluated quantitatively. Further research in
