پديد آورندگان :
مرادي، فاطمه دانشگاه علوم پزشكي اصفهان - دانشكده علوم تغذيه , لطفي، كيهان دانشگاه علوم پزشكي اصفهان - دانشكده علوم تغذيه , نوري، مهران دانشگاه علوم پزشكي اصفهان - دانشكده علوم تغذيه , عسكري، غلامرضا دانشگاه علوم پزشكي اصفهان - دانشكده علوم تغذيه
كليدواژه :
اضافه وزن , چاقي , چاقي شكمي , درصد چربي بدن , قهوه دكافئينه , قهوه سبز , عصاره قهوه سبز
چكيده فارسي :
مقدمه: چاقي ذخيره بيش از حد انرژي به‌صورت چربي است كه يك مشكل جدي پزشكي، اجتماعي و اقتصادي مي‌باشد. از جمله عوامل مؤثر بر چاقي مي‌توان به موقعيت جغرافيايي، محيط، اثرات ژنتيك، عدم تعادل انرژي، رژيم غذايي نامناسب و عدم فعاليت بدني اشاره كرد. نشان داده شده است كه عصاره دانه قهوه سبز از طريق تغيير سطح آديپونكين پلاسما، توزيع چربي بدن و كاهش غلظت اسيد چرب مي‌تواند بر وزن اثرگذار باشد. با توجه به موارد بيان‌شده، مطالعه حاضر با هدف خلاصه‌كردن اطلاعات حاصل از مقالات كارآزمايي باليني و آزمايشگاهي مربوط به بررسي اثر مكمل‌ياري با قهوه سبز بر وزن هريك از پارامترهاي مرتبط با چاقي انجام شد.
روش‌‌ها: به‌منظور انجام اين پژوهش، مطالعات انجام‌شده مرتبط با اثر دريافت مكمل قهوه سبز بر كاهش وزن از بين مطالعات منتشرشده در بين سال‌هاي 1990 تا 2018 از پايگاه‌هاي داده PubMed، Scopus، ISI و Google Scholar با كليدواژه‌هاي Green Coffee، Green Coffee Extract، Roasted Coffee، Decaffeinated Coffee، Chloronergic Acid، Obesity، Overweight، Body Fat Percent، BMI، Abdominal Fat، Antiobesity Agent، Weight Loss، Weight Decrease، Weight Gain و Weight Control استخراج شدند.
يافته‌ها: مكانيسم دقيق اثرات عصاره قهوه سبز بر كاهش وزن، شاخص توده بدني و درصد چربي بدن ناشناخته مي‌باشد. يافته‌ها نشان مي‌دهند كه اسيدهاي كلروژنيك به دليل خواص آنتي‌اكسيداني متعددي كه دارند و با تأثير بر فاكتورهاي ضد التهابي مي‌توانند تأثير عمده‌اي بر تغييرات وزن داشته باشند كه اين تغيير مي‌تواند خود را به‌صورت كاهش وزن، شاخص توده بدني و يا ساير پارامترها نشان دهد. از سوي ديگر در برخي از مطالعات، اثرات ضد چاقي عصاره دانه قهوه سبز بر تغييرات بيان تكثير پراكسي‌زوم آلفاي كبدي گزارش شده است.
نتيجه‌گيري: قهوه سبز مي‌تواند با اثرگذاشتن بر متابوليسم چربي و گلوكز كه شامل كاهش جذب گلوكز و در نتيجه كاهش انسولين سرم، مهار فعاليت گلوكز 6-فسفاتاز و همچنين سركوب جذب چربي، كاهش ليپوژنز و افزايش ليپوليز مي‌باشد، منجر به كاهش وزن، درصد چربي و شاخص توده بدني (BMI: Body Mass Index) شود.
چكيده لاتين :
Background: Obesity is an excessive amount of energy stored in a form of fat in body, which is a serious medical, social, and economic problem. The factors affecting obesity include geographic location, environment, genetic effects, energy imbalance, inappropriate diet, and physical inactivity. It has been shown that green coffee extract can affect weight by changing plasma adiponectin levels, distributing body fat, and decreasing the concentration of fatty acids. This study aimed to summarize the data from clinical and laboratory trials related to the effect of green coffee supplementation on weight and parameters associated with obesity. Methods: To conduct the study, the articles published between 1990 and 2018 related to the effect of green coffee supplement on weight loss were searched in PubMed, Scopus, ISI, and Google Scholar databases. The search process was accomplished using the keywords of Green Coffee, Green Coffee Extract, Roasted Coffee, Decaffeinated Coffee, Chloronergic Acid, Obesity, Overweight, Body Fat Percent, BMI, Abdominal Fat, Antiobesity Agent, Weight Loss, Weight Decrease, Weight Gain, and Weight Control. Findings: The exact mechanism of green coffee extract in weight loss, BMI, and body fat percentage is still unknown. The findings suggest that chlorogenic acid plays a major role in weight changes due to its various antioxidant properties and its effect on anti-inflammatory factors, which can be manifested by a reduction in weight loss, BMI, or other parameters. Some studies have also shown the effects of green coffee bean extract on the changes in liver PPAR expression. Conclusion: Green coffee can affect lipid and glucose metabolism, which includes reduction of serum insulin as a result of a reduction in glucose uptake, inhibition of glucose 6 phosphatase activity, as well as suppression of lipid absorption, decrease of lipogenesis, and increase of lipolysis. These changes lead to weight loss, reduced fat percentage, and decreased BMI.
