تأثير سطوح چربي جيره بر عملكرد رشد و تركيب شيميايي لاشه بچه ماهي قزل‌آلاي رنگين‌كمان (Oncorhynchus mykiss)

تحقيق حاضر به منظور مقايسه اثر دو سطح بالا و پايين چربي جيره بر عملكرد رشد و تركيب شيميايي لاشهبچه ماهيان قزل‌آلاي رنگين كمان (Oncorhynchus mykiss) به مدت 8 هفته  طراحي و انجام شد. بدين منظور تعداد 180 عدد بچه ماهي قزل‌آلاي رنگين كمان (با ميانگين وزني و طولي g 2.9 ± 25.95 و cm 2.1 ± 13.27) در 6 تانك (تعداد 30 عدد در هر تانك) توزيع شدند. دو جيره آزمايشي با پروتئين يكسان (42%) و دو سطح چربي 10% و 20% (به عنوان سطوح پايين و بالا) فرموله شد. ماهيان در طول دوره پرورش، به صورت دستي 3 بار در روز تا حد سيري تغذيه شدند. نتايج روند رشد در پايان دوره پرورش حاكي از آن بود كه ماهيان تغذيه شده با جيره محتوي چربي 20%، به طور معني‌داري از وزن كسب شده  و نرخ رشد ويژه  بالاتري نسبت به ماهيان تغذيه شده با تيمار حاوي 10% چربي برخوردار بودند (P 0.05)، در حالي كه هيچ‌گونه اختلاف معني‌داري در مقادير ضريب تبديل غذايي بين تيمارهاي مورد بررسي مشاهده نشد. همچنين اختلاف معني‌داري در مقادير متوسط چربي، پروتئين و خاكستر لاشه ماهيان در انتهاي دوره پرورش ديده نشد (0.05 P). با توجه به نتايج مطالعه حاضر مي‌توان اذعان كرد كه افزايش سطح چربي در جيره بچه ماهيان قزل‌آلاي رنگين كمان تا سطح 20% سبب بهبود روند رشد و ضريب تبديل غذايي خواهد شد.