اثر سطوح مختلف كلم قرمز (Brassica oleracea) به عنوان رنگدانه طبيعي در تغيير رنگ پوست و شاخص هاي رشد ماهي سوروم (Heros severus)

با توجه به اثرات رنگدانه جيره بر رشد و بازار پسندي ماهي، اين مطالعه با هدف تعيين اثر سطوح مختلف رنگدانه كلم قرمز بر عملكرد رشد و رنگ ماهي سوروم (Heros severus) انجام پذيرفت. در اين آزمايش چهار سطح از پودر كلم قرمز شامل مقادير صفر، 2، 4 و 6% در جيره غذايي ماهي سوروم در نظر گرفته شد. اين آزمايش به مدت 8 هفته انجام شد. تعداد 120 عدد ماهي با ميانگين وزني 1.4 ± 9.73 گرم به طور كاملاً تصادفي بين 12 مخزن توزيع شدند. در پايان آزمايش تغيير رنگ پوست ماهيان با كمك مدل Lab (نرم افزارAdobe photoshop ) و با سنجش پارامترهاي L*، a* و b* مورد تجزيه و تحليل قرار گرفت. نتايج نشان داد ماهياني كه با جيره غذايي 4 و 6% پودر كلم قرمز تغذيه شدند، تغيير رنگ محسوسي نشان دادند و از لحاظ آماري اختلاف معني داري با ديگر تيمار ها داشتند (0.05 P). سطوح 4% پودر كلم قرمز علاوه بر تغيير رنگ مطلوب، سبب افزايش شاخص هاي رشد مانند درصد افزايش وزن بدن (7.3 ± 57.51%)، درصد بازده غذايي (16.8 ± 88%)، نرخ رشد ويژه (0.01 ± 0.70 درصد در هر روز) و درصد بقا (100%) ماهي سوروم شد. اين مطالعه نشان مي دهد كه كاربرد رنگدانه كلم قرمز در سطوح 4% موجب افزايش شاخـص هاي رشد ماهي سوروم شده است و براي افزايش بازار پسنـدي به توليد كنندگان ماهيان زينتي توصيه مي شود.