اثر سطوح مختلف بتائين جيره بر عملكرد رشد و تركيب شيميايي لاشه بچه ماهي ازون برون (Acipenser stellatus)

اين مطالعه به منظور بررسي اثر سطوح مختلف بتائين شامل صفر (شاهد)، 0.5، 1 و 2 درصد بر عملكرد رشد و تركيب شيميايي لاشه بچه ماهي ازون برون (Acipenser stellatus) طراحي و اجرا گرديد. تحقيق مورد نظر داراي 4 تيمار و هر تيمار داراي 3 تكرار بود. تعداد 180 قطعه بچه ماهي ازون برون با ميانگين وزني 4 ± 32 گرم (ميانگين وزن ± نحراف معيار) به طور تصادفي در 12 تانك فايبرگلاس 500 ليتري (در هر تانك 15 عدد ماهي) به مدت 60 روز تغذيه شدند. ماهيان سه بار در روز و بر اساس اشتها به صورت دستي غذادهي شدند. نتايج نشان داد در ميزان افزايش وزن بدن، نرخ رشد ويژه، فاكتور وضعيت، ضريب تبديل غذايي و بازماندگي تفاوت معني دار آماري بين تيمارهاي مختلف مشاهده نشد (0.05 p)، ولي افزودن سطوح مختلف جاذب بتائين به جيره ماهي ازون برون تاثير معني داري بر تركيبات بدن ماهي ازون برون داشت (0.05 p)، به‌طوري كه پروتئين بدن تيمار تغذيه شده با غذاي 2% بتائين، نسبت به تيمار شاهد افزايش معني داري را نشان داد. چربي بدن تيمار تغذيه شده با غذاي 2% بتائين، نسبت به تيمار شاهد كاهش معني داري را نشان داد. ميزان رطوبت بدن تيمار تغذيه شده با غذاي 2% بتائين و تيمار تغذيه شده با غذاي 1% بتائين، نسبت به تيمار شاهد كاهش معني داري را نشان داد. ميزان خاكستر بدن در تيمارهاي مختلف اختلاف معني داري را نشان نداد. نتايج مطالعه حاضر نشان داد استفاده از بتائين گرچه فاقد اثر معني دار مثبت بر عملكرد رشد بود، اما باعث بهبود تركيب شيميايي لاشه در بچه ماهي ازون برون شد.