تأثير مكمل‌ياري سين‌بيوتيك بايومين ايمبو بر تغييرات آنزيم‌هاي دخيل در دفاع آنتي‌اكسيداني، گوارشي و جمعيت ميكروبي روده ماهي كفال خاكستري (Mugil cephalus)

در ساليان اخير به استفاده از مكمل هاي غذايي به خصوص سين بيوتيك ها در جيره غذايي ماهيان پرورشـي به دليل اثــرات ســودمند آنها بر سلامتي ماهيان توجه شده است. در اين مطالعه اثرات سطوح مختلف سين بيوتيك بايومين ايمبو بر آنزيم هاي آنتي اكسيداني، گوارشي و فلور باكتريايي ماهي كفال خاكستري (Mugil cephalus) بررسي شد. 120 قطعه بچه ماهي با ميانگين وزني 0.43 ± 3.92 گرم در آكواريوم هاي 60 ليتري به تعداد 10 قطعه در هر آكواريوم با جيره هاي حاوي 0.5، 1 و 1.5 گرم سين بيوتيك در هر كيلوگرم غذا و گروه شاهد به مدت 60 روز تغذيه شدند. تغذيه در حد سيري و به روش دستي انجام شد. در پايان دوره آزمايش، روده ماهيان خارج و فعاليت آنزيم هاي آنتي اكسيداني شامل سوپراكسيد ديسموتاز، گلوتاتيون پراكسيداز و گلوتاتيون اس- ترانسفراز و همچنين، آنزيم هاي گوارشي شامل ليپاز، آميلاز، آلكالين فسفاتاز، پروتئاز، پپسين و كيموتريپسين و فلور باكتريايي بررسي شدند. طبق نتايج فعاليت سوپراكسيد ديسموتاز در سطوح 1 و 1.5 گرم  و گلوتاتيون اس-ترانسفراز و گلوتاتيون ردوكتاز در سطح 1 گرم سين بيوتيك در هر كيلوگرم غذا در مقايسه با تيمار شاهد افزايش معني دار داشـت (0.05p )، در حالـي كه فعاليت گلوتاتيون پراكسيـداز تفـاوت معني داري را نشان نداد (0.05p ). نتايج سنجش فعاليت آنزيم هاي گوارشي نشان داد استفاده از سين بيوتيك بايومين ايمبو در سطح بالاتر بر فعاليت تمام اين آنزيم ها بجز آلكالين فسفاتاز و ليپاز تأثير معني دار داشت (0.05p ). تعداد كل باكتري هاي زيست پذير و لاكتيك اسيد در سطوح 1 و 1.5 گرم سين بيوتيك در هر كيلوگرم غذا نسبـت به شاهد افزايـش معني دار و تعداد كلي فرم ها در اين تيمارها با كاهش معني دار همراه بوده است (0.05p ). يافته هاي تحقيق حاضر نشان داد كه جيره حاوي 1 گرم سين بيوتيك در هر كيلوگرم غذا را مي توان به عنوان مكمل غذايي مناسب براي ماهي كفال خاكستري استفاده كرد.