محتواي سولفورافان و بيان ژن هاي CYP79F1 و ميروزيناز در گياهچه هاي تيمار شده ازمك با غلظت‌هاي مختلف اكسيد روي

هدف: سولفورافان يك ايزوتيوسيانات مشتق شده از گلوكوزينولات گلوكورافانين تحت هيدروليز آنزيمي ميروزيناز مي باشد كه اثرات درماني متعددي دارد. اين گلوكوزينولات به فراوني در گياه ازمك از خانواده براسيكاسه يافت مي شود. مواد و روش ها: در اين تحقيق، توليد سولفورافان، بيان ژن‌ CYP79F1 (يكي از آنزيم هاي كليدي در بيوسنتز گلوكورافانين) و بيان ژن ميروزيناز در گياهچه هاي ازمك تيمار شده با غلظت‌هاي مختلف (صفر (به عنوان شاهد)، 25، ، 100، ، 500 و 1000 mg/L ) اكسيد روي بررسي شد. نتايج: نتايج نشان داد كه محتواي سولفورافان گياهچه هاي تيمار شده بصورت معني داري نسبت به شاهد افزايش (در غلظت هاي بالاتر از 100 mg/L) يافته است. بر اساس نتايج حاصله، بيان ژن CYP79F1 با افزايش غلظت اكسيد روي در محيط به صورت خطي كاهش نشان داد و اين كاهش در حضور بالاترين غلظت، در سطح 5 درصد نسبت به نمونه شاهد معني دار مي باشد. در مقابل، بيان ژن آنزيم ميروزيناز با افزايش غلظت اكسيد روي در محيط به صورت گراديان افزايش نشان داد و اين افزايش در حضور غلظت هاي بالاتر از mg/L 500 نسبت به نمونه شاهد معني دار بود. نتيجه گيري: بر اساس نتايج، چنين بنظر مي رسد كه افزايش توليد سولفورافان در گياهچه هاي تحت تيمار، بيشتر به دليل افزايش بيان و در نتيجه توليد بيشتر آنزيم ميروزيناز بوده است.