اثر محلولپاشي برگي عناصر كم مصرف آهن و روي بر عملكرد و خصوصيات كيفي ميوه آلبالو (Prunus cerasus L.)

آلبالو يكي از محصولات مهم و استراتژيك در منطقه خراسان رضوي است كه تغذيه مناسب اين گياه مي تواند سبب بهبود عملكرد گردد. در اين پژوهش تأثير محلول پاشي سه سطح كلات آهن و سولفات روي (صفر، 2 و 4 گرم در ليتر) به صورت فاكتوريل در قالب طرح بلوك هاي كامل تصادفي بر برخي از ويژگي هاي كمي و كيفي ميوه آلبالو شامل وزن تازه ميوه، درصد ماده خشك، عملكرد، مواد جامد محلول، اسيديته، آنتي اكسيدان كل ميوه و كلروفيل a، b و كل، و غلظت آهن و روي در برگ مورد مطالعه قرار گرفت. نتايج نشان داد سطوح مختلف كلات آهن، سولفات روي و اثر متقابل آن ها سبب افزايش وزن تازه ميوه، درصد ماده خشك، عملكرد ميوه و صفات كلروفيل گرديد بطوريكه سطوح 4 گرم در ليتر از كلات آهن موجب افزايش معني‌دار در ميزان وزن تر، عملكرد و كلروفيل ، 4 گرم در ليتر از سولفات روي موجب افزايش معني‌دار در ميزان وزن تر و ماده خشك ، همچنين اثر متقابل اين دو تيمار باعث افزايش ميزان عملكرد شد. علاوه بر آن مقدار مواد جامد محلول، آنتي اكسيدان كل و غلظت آهن برگ نيز فقط تحت تأثير سطوح مختلف كلات آهن قرار گرفت كه با افزايش سطوح محلول پاشي صفات مورد مطالعه بهبود يافتند. محلول پاشي با سولفات روي توانست غلظت روي در برگ را افزايش دهد اما اسيديته آب ميوه تحت تأثير هيچ يك از تيمارها قرار نگرفت. نتايج نشان داد كه سطوح مختلف سولفات روي در تمامي صفات كمي ميوه آلبالو، نسبت به كلات آهن اثر بهتري داشته است هرچند اين مقدار تفاوت چشمگيري نسبت به تيمار كلات آهن نداشت. محلول پاشي با كلات آهن تأثير معني داري بر صفات كيفي ميوه از جمله مواد جامد محلول و آنتي اكسيدان كل داشت علاوه بر اين مصرف همزمان كلات آهن و سولفات روي نسبت به مصرف جداگانه آن ها اثر بهتري بر صفات كمي و كلروفيل برگ درخت آلبالو داشت بطوري‌كه بهترين نتيجه از تيمار 4 گرم در ليتر كلات آهن به همراه 4 گرم در ليتر سولفات روي حاصل شد.