اثر دور آبياري و محلولپاشي كيتوزان بر برخي خصوصيات فيزيولوژيكي و ميزان فعاليت آنزيم‌هاي آنتي اكسيداني پنيرك معمولي (Malva sylvestris)

بـه منظـور بررسي اثر دور آبياري و محلولپاشي كيتوزان بر برخي خصوصيات فيزيولوژيكي و ميزان فعاليت آنزيم هاي آنتي اكسيداني پنيرك معمولي، آزمايشي به صورت فاكتوريل در قالب طرح بلوك‌هاي كاملاً تصادفي با سه تكرار در سال 1394 در دانشكده كشاورزي دانشگاه زابل اجرا شد. تيمارهاي آزمايشي شامل دور آبياري (11 و 15 روز) و محلولپاشي كيتوزان (صفر(شاهد)، ۰۵/۰ و ۱ ميلي‌گرم در ليتر) بودند. نتايج اثرات متقابل نشان داد كه محلولپاشي با يك ميلي‌گرم در ليتر كيتوزان طي آبياري كامل به ترتيب باعث افزايش 27 و 7 درصدي مقدار كلروفيل a و محتوي نسبي آب برگ شد و از طرفي محلولپاشي با يك ميلي‌گرم در ليتر كيتوزان طي آبياري 15 روز باعث افزايش مقدار فنل كل (79 درصدي)، پرولين (68 درصدي) و فعاليت آنزيم‌هاي آنتي اكسيداني پراكسيداز(51 درصدي)، اسكوربات پراكسيداز(72 درصدي)، گاياكول پراكسيداز (70 درصدي)، سوپراكسيد ديسموتاز (54 درصدي) و كاتالاز(80 درصدي) نسبت به شاهد شد. نتايج همبستگي نشان داد كه ميزان پرولين با محتوي نسبي آب برگ رابطه مستقيم ولي با رنگيزه‌هاي فتوسنتزي همبستگي عكس دارد. همچنين بين آنتي اكسيدانت آنزيمي وغير آنزيمي همبستگي مثبت و معني داري مشاهده شد. بنابراين نتايج اين تحقيق نشان داد كه غلظت يك ميلي‌گرم كيتوزان با افــزايش فعاليــت سيســتم دفــاع آنتــي‌اكســيداني گياه باعث كــاهش پراكسيداسيون ليپيدها گرديده و با حفظ تعادل آبي سلول، ازكاهش شديد محتوي نسبي آب برگ جلوگيري مي‌كند و از اين طريق منجر به پايداري ساختار سلول در برابر تنش كم آبي مي‌شود.