اثر دگرآسيبي عصاره آبي گلرنگ (Carthamus tinctorius)بر جوانه‌زني، رشد گياهچه و فعاليت‌هاي آنزيمي علف هرز يولاف وحشي(Avena fatua) و سوروف (Echinochloa crus-galli)

اين آزمايش به منظور بررسي اثر دگرآسيبي عصاره آبي گلرنگ بر جوانه‌زني و فعاليت برخي آنزيم‌هاي حياتي دو علف هرز يولاف وحشي و سوروف انجام شد. اثر غلظت‌هاي عصاره گلرنگ (صفر، 10، 20، 30 و 40 درصد) در دو آزمايش جداگانه هر يك به صورت طرح كاملآ تصادفي و پنج تكرار بر ويژگي‌هاي جوانه‌زني بذر يولاف وحشي و سوروف مورد ارزيابي قرار گرفت. نتايج نشان داد كه در غلظت‌هاي 30 و 40 درصد عصاره آبي گلرنگ، جوانه‌زني يولاف وحشي به ترتيب 33.3 و 46.6 درصد بود و در مقايسه با شاهد (93.3 درصد) به طور معني‌دار كاهش يافت، درحالي‌كه جوانه‌زني بذر سوروف در اين دو تيمار در حدود 30 درصد در مقايسه با شاهد كاهش يافت. عصاره گلرنگ سبب كاهش فعاليت آنزيم آلفا آميلاز در بذر سوروف شد. ميزان فعاليت آنزيم آلفا آميلاز گياهچه سوروف و يولاف وحشي در تيمار عصاره 40 درصد گلرنگ به ترتيب به ميزان 2.2 و 1.9 نانومول بر ميلي گرم پروتئين در دقيقه بود. افزايش غلظت عصاره گلرنگ باعث تخريب غشاي سلولي، افزايش سطح اسيد چرب آزاد و كاهش ميزان فعاليت آنزيم كاتالاز گياهچه سوروف شد. بطور كلي، تركيبات دگرآسيب موجود در عصاره آبي گلرنگ از طريق كاهش فعاليت آنزيم آلفا آميلاز و افزايش پراكسيداسيون چربي‌هاي غشا موجب كاهش ميزان و سرعت جوانه‌زني گياهچه سوروف و يولاف وحشي شد. جوانه‌زني و رشد گياهچه يولاف وحشي در مقايسه با سوروف از حساسيت بيشتري به عصاره گلرنگ برخوردار بود.