اثرات تغذيه با روغن ماهي اكسيد شده، بر رشد و متابوليسم چربي در تاسماهي هيبريد (Huso huso ♂× Acipenser ruthenus♀)

اكسيد شدن چربي در جيره غذايي ماهي، در اثر ورود اكسيژن، درجه حرارت بالا و كاتاليزورهاي فلزي، امري معمول مي‌باشد. در مطالعه‌ي حاضر، اثرات تغذيه با جيره حاوي روغن ماهي اكسيد شده بر شاخص‌هاي رشد و متابوليسم چربي در تاسماهي هيبريد (Huso huso ♂× Acipenser ruthenus♀) جوان، مورد بررسي قرار گرفت. جهت انجام اين آزمايش، 3 رژيم غذايي مختلف شامل: گروه شاهد، گروه OFO50 (50% روغن اكسيد شده)، گروه OFO100 (100% روغن اكسيد شده)، طراحي گرديد. 90 عدد تاسماهي هيبريد جوان با ميانگين وزن اوليه 7/0 ± 6/212 گرم، پس از 2 هفته سازگاري با جيره غذايي طراحي شده و شرايط آزمايشي، به صورت تصادفي در 9 مخزن فايبرگلاس 2 متر مكعبي با حجم آبگيري 700 ليتر، ذخيره سازي شدند. غذادهي سه بار در روز (8:00، 14:00 و 20:00) بر حسب اشتها در طول دوره انجام گرديد. پس از 6 هفته، جهت سنجش شاخص‌هاي رشد و بيوشيميايي، نمونه‌برداري انجام شد. تاثير سوء بر رشد در هر دو گروه تغذيه شده با جيره حاوي روغن اكسيد شده مشاهده شد. (P 0/05). همچنين كاهش معني‌دار كلسترول، تري‌گليسيريد، در گروه OFO100 مشاهده شد. (P 0/05). نتايج اين تحقيق نشان دادكه تغذيه تاسماهي هيبريد با جيره حاوي روغن ماهي اكسيد شده، موجب تاثير منفي بر رشد و متابوليسم چربي اين ماهي گرديد. اگرچه افزايش جزئي در درصد افزايش وزن بدن و نرخ رشد ويژه مشاهده شد اما نامطلوب بوده و مي‌توان گفت افزاش جزئي رشد مربوط به افزايش چربي احشايي بوده است.