عنوان مقاله :
تاثير كيتوزان جيره بر بافت‌شناسي روده، تركيب بدن و مقاومت در برابر استرس‌هاي شوري و حرارتي در بچه‌ماهيان سفيد (Rutilus frisii kutum, Kamenskii 1901)
پديد آورندگان :
كمالي نجف آباد ، معصومه دانشگاه علوم كشاورزي و منابع طبيعي گرگان - گروه شيلات , ايمانپور ، محمدرضا دانشگاه علوم كشاورزي و منابع طبيعي گرگان - گروه شيلات , تقي زاده ، وحيد دانشگاه علوم كشاورزي و منابع طبيعي گرگان - گروه شيلات , عاليشاهي ، عليرضا دانشگاه علوم كشاورزي و منابع طبيعي گرگان - گروه شيلات
كليدواژه :
كيتوزان , بافت‌شناسي روده , تركيب بدن , استرس , بچه ماهي سفيد (Rutilus frisii kutum)
چكيده فارسي :
اين پژوهش به منظور ارزيابي تأثير كيتوزان جيره بر بافت‌شناسي روده، تركيب بدن و مقاومت به تنش‌هاي شوري و حرارتي در بچه‌ماهيان سفيد انجام شد. اين تحقيق با استفاده از طرح كاملاً تصادفي شامل سطوح صفر، 25/0، 5/0، 1 و 2 گرم كيتوزان به ازاي هر كيلوگرم جيره تجاري ماهي سفيد با سه تكرار طراحي شد. بچه‌ماهيان سفيد با ميانگين وزني 15/0 ± 76/1 گرم به مدت 8 هفته با جيره‌هاي آزمايشي تغذيه شدند. در پايان دوره آزمايش، از روده ماهيان مقاطع بافتي با برش‌هايي به ضخامت 5 ميكرومتر تهيه گرديد. براي ارزيابي مقاومت به استرس‌هاي شوري و حرارتي، بچه‌ماهيان تحت شوري‌هاي 11 و 13 ppt و دماهاي 30 و 34 درجه سانتي‌گراد قرار گرفتند و نرخ بازماندگي محاسبه شد. مشاهدات ميكروسكوپي نشان داد كه ارتفاع پرز روده در ماهيان تغذيه شده با جيره حاوي 1 گرم بر كيلوگرم كيتوزان، به‌طور قابل توجهي به ميزان mµ 93/319 نسبت به گروه شاهد افزايش يافت (05/0 P). آناليز بيوشيميايي تركيب بدن در تمام گروه‌ها اختلاف معني‌داري نداشت (05/0 P) نتايج اين بررسي حاكي از آن است كه كيتوزان در سطح 1 گرم بر كيلوگرم در جيره مي تواند بر ميزان بازماندگي و مقاومت بچه ماهيان سفيد در برابر استرس حرارتي و همچين ارتفاع پرز روده موثر واقع شود.
عنوان نشريه :
مجله علوم و فنون دريايي
