اثرات جايگزيني پودرماهي با پودر سوياي تخمير شده بر عملكرد رشد، تركيب بدن و فعاليت آنزيم هاي گوارشي در شانك زردباله (Acanthopagrus latus)

اين مطالعه به منظور بررسي اثرات جايگزيني پروتئين پودر ماهي با پودر سوياي تخمير شده (FSM) بر عملكرد رشد، كارآيي غذايي، تركيب بدن و فعاليت آنزيم هاي گوارشي در ماهي جوان شانك زردباله (Acanthopagrus latus) انجام شد. پنج جيره غذايي با ميزان پروتئين و چربي يكسان در سطوح 0 (كنترل)، 100، 150، 250، و 300 گرم در كيلوگرم FSM آماده شد. گروه هاي با سه تكرار از ماهيان شانك زردباله (20 ماهي در هر تانك) با ميانگين وزني 0.01 ± 2.51 گرم به صورت دستي، سه بار در روز تا حد سيري به مدت 56 روز تغذيه شدند. نتايج حاصل از اين مطالعه در پايان دوره آزمايشي نشان داد، ماهيان تغذيه شده با سطوح مختلف FSM تفاوت معني داري در وزن نهايي، افزايش وزن، ضريب رشد ويژه، ضريب تبديل غذايي و ميزان بازماندگي با گروه كنترل نشان ندادند. تركيب تقريبي بدن ماهيان نيز تحت تأثير مقدار FSM در جيره غذايي نبود. فعاليت آنزيم هاي گوارشي در روده ماهيان در ارتباط به مقدار FSM موجود در خوراك قرار نداشت. اين مطالعه نشان داد كه حدود 30 درصد از پودر ماهي موجود در جيره ي ماهيان جوان شانك زردباله (Acanthopagrus latus) با پودر سوياي تخمير شده قابل جايگزيني است.