عنوان مقاله :
بررسي چهار گروه آنتي‌بيوتيكي شايع در بافت عضله و جگر مرغ‌هاي كشتاري تهران به روش LC-MS/MS
پديد آورندگان :
زارعان بني اسدي ، فاطمه دانشگاه آزاد اسلامي واحد آيت الله آملي - گروه بهداشت مواد غذايي , احمدي ، محمد دانشگاه آزاد اسلامي واحد آيت الله آملي - گروه بهداشت مواد غذايي , ركني ، نوردهر دانشگاه آزاد اسلامي واحد علوم و تحقيقات - گروه بهداشت مواد غذايي , گلستان ، ليلا دانشگاه آزاد اسلامي واحد آيت الله آملي - گروه علوم و صنايع غذايي , شهيدي ، احمد دانشگاه آزاد اسلامي واحد آيت الله آملي - گروه علوم و صنايع غذايي
كليدواژه :
كروماتوگرافي مايع , Tandem mass , باقيمانده آنتي بيوتيك , طيور
چكيده فارسي :
آنتي‌بيوتيك‌ها در طول دوره پرورش طيور استفاده مي‌گردد وحضور بيش از حد مجاز باقيمانده‌ها آنها در گوشت طيور سبب مقاومت دارويي ميكروبي، ازدياد حساسيت و... مي‌گردد. در مطالعه حاضر باقي مانده آنتي‌بيوتيك‌هاي مختلف از جمله كوئينولون‌ها، ماكروليدها و فلورفنيكول مجموعا 8 آنتي‌بيوتيك (4 گروه دارويي) در بافت عضله و كبد 90 نمونه كه در اوايل سال 1397 از 13 كشتارگاه و 13 گله مجزا با روش احتمالي تصادفي سيستماتيك جمع‌آوري و با روش كروماتوگرافي مايع با طيف سنج جرمي Tandem mass طبق روش استخراج و جداسازي گرنللي و همكارن بررسي شد. نهايتا از خانواده ماكروليدها لينكومايسين و از خانواده كوينولين‌ها انروفلوكساسين، سيپروفلوكساسين در نمونه‌ها موجود يافت شدند طوري‌كه بيشترين فراواني به ترتيب متعلق به انروفلوكساسين، لينكومايسين و سيپروفلوكساسين بود و بصورت معني‌داري اين نسبت در هر دو ماتريكس كبد و بافت مرغ نيز ديده مي‌شود. در 24 و 16 درصد موارد نمونه‌هاي عضله و كبد فقط يك نوع آنتي‌بيوتيك شناسايي و در هيچ يك از نمونه‌ها دو نوع آنتي‌بيوتيك توامان وجود نداشت. هيچ يك از مقادير مثبت بدست آمده از حد مجاز تعريف شده اداره استاندارد و MRLs اتحاديه اروپا بيشتر نبود.
عنوان نشريه :
تحقيقات دامپزشكي و فرآورده‌هاي بيولوژيك
