اثر پودر گياهان دارويي، تراكم پرورش و آلودگي جيره غذايي با آفلاتوكسين بر فعاليت آنزيم‌هاي گوارشي ماهي قزل‌آلاي رنگين‌كمان

در پژوهش حاضر اثر استفاده از پودر گياهان دارويي (رزماري و آويشن) بر فعاليت آنزيم‌هاي گوارشي روده‌ي ماهي قزل‌آلاي رنگين‌گمان (Oncorhynchus mykiss) تغذيه شده با جيره غذايي آلوده به آفلاتوكسين B1 در تراكم‌هاي مختلف پرورش مورد ارزيابي قرارگرفت. بدين منظور 600 قطعه ماهي با ميانگين وزني 3±90 گرم، در 6 تيمار آزمايشي شامل دو تراكم پرورش (15 و 45 كيلوگرم بر متر مكعب)، حضور سم آفلاتوكسين در جيره غذايي (0 و 50ppb) به همراه افزودن 4 درصد تركيب پودر گياهان دارويي (شامل 2 درصد پودر آويشن شيرازي و2درصد پودر رزماري) تقسيم شدند. هر تيمار در سه تكرار انجام شد و آزمايش به مدت 6 هفته ادامه يافت. پرورش در تراكم بالا (45 كيلوگرم در مترمكعب) و تغذيه با جيره غذايي آلوده به سم آفلاتوكسين موجب افزايش معني‌دار ميزان فعاليت آنزيم‌هاي گوارشي شامل آميلاز، ليپاز و آلكالين پروتئاز شد (0.05≥P). همچنين، استفاده از پودر گياهان آويشن و رزماري در جيره غذايي آلوده به آفلاتوكسين، توانست اثر پاتولوژيك آفلاتوكسين بر افزايش فعاليت آنزيم‌هاي گوارشي را تعديل نمايد (0.05≥P). با توجه به نتايج حاصل مي‌توان بيان داشت كه تركيب برابر پودر گياهان رزماري و آويشن در سطح مورد مطالعه توانايي كنترل آثار نامطلوب سم آفلاتوكسين بر فعاليت آنزيم‌‌هاي گوارشي روده ماهيان قزل‌آلاي‌رنگين كمان پرورشي در تراكم‌هاي مختلف را دارد.