پديد آورندگان :
حيدري، فاطمه دانشگاه علوم پزشكي جندي شاپور اهواز - مركز تحقيقات تغذيه و بيماري‌هاي متابوليك - گروه تغذيه , حقيقي‌زاده، محمد حسين دانشگاه علوم پزشكي جندي شاپور اهواز - دانشكده بهداشت - گروه آمار و اپيدميولوژي , كايداني، غلامعباس دانشگاه علوم پزشكي جندي شاپور اهواز - دانشكده پيراپزشكي - گروه علوم آزمايشگاهي , كريمي بيرگاني، نگار دانشگاه علوم پزشكي جندي شاپور اهواز - دانشكده پيراپزشكي - گروه علوم آزمايشگاهي
كليدواژه :
كم‌خوني فقر آهن , اضافه وزن , چاقي , التهاب , زنان
چكيده فارسي :
زمينه و هدف: با توجه به شيوع روزافزون چاقي و افزايش شانس ابتلا به كم‌خوني فقر آهن در اين افراد، مطالعه‌ي حاضر به بررسي ارتباط بين كمبود آهن با چاقي و التهاب ناشي از آن در دختران دانشجو پرداخت.
روش بررسي: اين مطالعه مقطعي-توصيفي از ارديبهشت تا اسفندماه سال 1395 در دانشگاه علوم پزشكي اهواز بر روي 170 دانشجوي دختر كه به‌روش نمونهگيري تصادفي طبقهاي انتخاب شده بودند، انجام پذيرفت. سن 35-18 سال، داشتن سيكل قاعدگي منظم، عدم پيروي از رژيم خاص و مصرف نكردن هر نوع دارو يا مكمل رژيمي تأثيرگذار بر وضعيت آهن از شاخصهاي ورود به مطالعه بودند. اطلاعات عمومي و پرسشنامه‌ي فعاليت بدني تكميل و به منظور دريافت داده‌هاي مربوط به ميزان دريافت غذايي، از پرسشنامه نيمه كمي بسامد خوراك استفاده گرديد. نماگرهاي آنتروپومتريك شامل وزن، قد، شاخص توده بدن، دور كمر به دور لگن و درصد چربي بدن اندازهگيري گرديد. سپس شاخصهاي بيوشيميايي مانند آهن، هموگلوبين، هماتوكريت، ترانسفرين، ظرفيت تام اتصال به آهن، فريتين و hs-CRP افراد نيز اندازهگيري شد.
يافته‌ها: سطح آهن سرم و غلظت هموگلوبين، ارتباط منفي معناداري با نمايه‌ي توده بدن و غلظت hs-CRP داشت (به‌ترتيب 0/026=P و 0/01=P). ارتباط سطوح ترانسفرين و ظرفيت تام متصل شونده به آهن با شاخص دور كمر به دور لگن، مثبت و معنادار بود (به‌ترتيب 0/040=P و 0/034=P). همچنين ارتباط مثبت معناداري بين چاقي و سطوح hs-CRP مشاهده شد (0/014=P). بين ساير فاكتورها با تعاريف و درجات مختلف چاقي ارتباط معناداري يافت نشد.
نتيجه‌گيري: چاقي و التهاب مزمن ناشي از آن، صرف‌نظر از دريافت غذايي آهن، ميتواند در ايجاد كمبود آهن نقش داشته باشد.
چكيده لاتين :
Background: Anemia is the most common nutritional disorder in the world in which
iron deficiency is one of its main causes. The prevalence of obesity and risk of iron
deficiency anemia in these individuals is increasing. The present study examined the
association between iron deficiency, dietary intake and obesity and obesity-induced
inflammation in female students.
Methods: This descriptive cross-sectional study was conducted in Ahvaz University of
Medical Sciences, Ahvaz, Iran, from May to March of 2016. A total of 170 female
students were selected by stratified random sampling. Being in the age of 18-35 years,
having a regular menstrual cycle, not following a specific diet and not taking any
medication or dietary supplements that could affect iron status were indicators of
inclusion in the study. General information and physical activity questionnaire were
completed and a semi-quantitative feed frequency questionnaire was used to obtain
food intake information. Anthropometric indicators including weight, height, body
mass index (BMI), waist circumference and body fat were measured. Obesity was
evaluated with 3 different definitions. Biochemical indices such as iron, hemoglobin,
hematocrit, transferrin, total iron binding capacity (TIBC), ferritin, and hs-CRP were
also measured.
Results: The dietary intake of iron and some nutrients related to iron (including energy,
protein, vitamin C and calcium) showed no significant difference in dietary intake
between different groups of obesity definitions. Serum iron levels and hemoglobin
concentration had a significant negative correlation with BMI and hs-CRP
concentrations (P=0.026 and P=0.01 respectively). The relationship between transferrin
levels and total iron binding capacity with the index of waist circumference was
positive and significant (P=0.040, P=0.034, respectively). Also, there was a significant
positive correlation between obesity and hs-CRP levels (P=0.014). There was no
significant relationship between other evaluated factors with different degrees of
obesity.
Conclusion: Chronic obesity and inflammation which could be caused by obesity, can
contribute to iron deficiency, regardless of dietary iron intake.
