تاثير چاي كامبوجا بر پارامترهاي استرس اكسيداتيو در خرگوش‌هاي هايپركلسترولمي

Effect of kambucha tea on oxidative stress parameters in the hypercholesterolemic rabbits

مقدمه آترواسكلروز عامل خطر عمده براي پيشرفت بيماري‌هاي قلبي و عروقي است. هدف مطالعه حاضر تعيين اثرات چاي كامبوجا بر استرس اكسيداتيو ناشي از رژيم غذايي پركلسترول در خرگوش‌هاي نيوزلندي بود. مواد و روش‌‌ها در مطالعه تجربي حاضر 32 خرگوش نژاد نيوزلندي (ﺑﺎ وزن ﺗﻘﺮيﺒﯽ 2000-2500 گرم) بطور تصادفي در 4 گروه 8 تايي قرار گرفتند. گروه اول (كنترل) رژيم غذايي استاندارد و گروه دوم (هيپركلسترولمي) رژيم غذايي پركلسترول (1 درصد) را به مدت 40 روز دريافت كردند. گروه سوم چاي كامبوجا با دوز 10 ميلي ليتر بر كيلوگرم (گاواژ -روزانه) و گروه چهارم رژيم غذايي پر كلسترول را به همراه چاي كامبوجا دريافت كردند. در نهايت سطوح كلسترول، مالون‌دي‌الدهيد و ظرفيت آنتي‌اكسيداني سرم و نيتريك اكسايد تعيين شد. يافته‌‌ها خرگوش‌هايي كه رژيم غذايي پركلسترول همراه با چاي كامبوجا و گروهي كه فقط چاي كامبوجا دريافت كرده بودند نسبت به گروه رژيم غذايي پركلسترول داراي سطح كلسترول خون معني‌‌دار پايين‌‌تري بودند (0/03=P و 0/0001>P). سطح MDA سرم خون در خرگوش‌‌هايي كه كامبوجا را به تنهايي و همراه با رژيم پركلسترول دريافت كردند به طور معني‌‌داري نسبت به گروه هايپركلسترولي كاهش يافت (0/001=P و 0/02=P). گروهي كه فقط كامبوجا دريافت كردند ظرفيت آنتي‌‌اكسيداني خونشان نسبت به گروه هايپركلسترولي افزايش معني‌‌داري داشت (0/0001>P) و سطح NO (Nitric oxide) خونشان به طور معني‌‌داري كاهش يافته است (0/001=P). نتيجه‌‌گيري مي‌توان اينگونه استدلال نمود كه چاي كامبوجا ممكن است با بهبود سيستم دفاع آنتي‌اكسيداني و ممانعت از اكسيداسيون ليپيدها از پيشرفت آترواسكلروز ممانعت به عمل آورد.

Background: Atherosclerosis is a major risk factor for the development of cardiovascular diseases. The aim of this study was to determine the effects of kambucha tea on oxidative stress induced by high cholesterol diet in New Zealand rabbits. Materials and Methods: In this experimental study, 32 New Zealand rabbits (weighing 2500-2000 g) were randomly divided into 4 groups of 8. The first group (control) received a standard diet and the second group (hypercholesterolemia) received a high cholesterol diet (1%) for 40 days. The third group received kambucha tea (gavage-day), and the fourth group received a high-cholesterol diet plus kambucha tea (10ml/kg). Eventually, serum levels of cholesterol, malondialdehyde, antioxidant capacity, and nitric oxide were determined. Results: Group receiving high cholesterol diet plus kambucha tea and group receiving only kambucha tea had significantly lower cholesterol level than the group receiving only high cholesterol diet (p < 0.0001, p = 0.03). Serum levels of MDA (malondialdehyde) in rabbits that received kambucha alone and kambucha plus high cholesterol diet were significantly lower compare with hypercholesterolemic groups (p = 0.001, p = 0.02). The group received the only kambucha, serum antioxidant capacity significantly increase compared to hypercholesterolemic group (p < 0.0001). Serum NO (nitric oxide) levels in rabbits that only received kambucha significantly decreased (p = 0.001). Conclusion: It can be argued that kambucha tea may be able to prevent the progression of atherosclerosis by improving the antioxidant defense system and preventing the oxidation of lipids.