ارزيابي خطر سلامتي فلزات سنگين (كادميوم و سرب) در محصولات گلخانه‌اي برداشت شده از گلخانه‌هاي اطراف معدن ايرانكوه در سال 1396

اهداف:‌ آلودگي خاكها به فلزات سنگين دائماً در حال گسترش است كه مي‌تواند سلامت انسان را به خطر بيندازد. در اين ميان برداشت از معادن حاوي فلزات سنگين از جمله سرب و كادميوم مي‌تواند به افزايش آلودگي خاك كمك كند. بنابراين اين تحقيق با هدف ارزيابي خطر سلامتي فلزات سنگين (كادميوم و سرب) در محصولات گلخانه‌اي برداشت شده از گلخانه‌هاي اطراف معدن ايرانكوه صورت پذيرفت. موادو روش‌ها: در اين مطالعه توصيفي مقطعي 10 گلخانه خيار، گوجه فرنگي و فلفل دلمه اي در اطراف مجتمع ايرانكوه به طور تصادفي انتخاب گرديد، به نحوي كه بتواند نشانگر الگوي پراكنش كادميوم و سرب موجود در منطقه باشد. در زمان برداشت محصول نمونه برداري از ميوه و خاك گلخانه صورت پذيرفت. در هر نمونه برداري 10 نمونه از هر محصول و همچنين خاك سطحي هر گلخانه براي آزمايش انتخاب شد‌. غلظت سرب و كادميوم با استفاده از دستگاه جذب اتمي تعيين شد و ارزيابي خطر سلامتي اين فلزات بر اساس مدل پيشنهادي توسط آژانس محيط زيست آمريكا تعيين شد.يافته‌ها: بيشترين و كمترين ميزان جذب كادميوم و سرب روزانه بدن انسان در گروه سني 3 تا 6 سال به ترتيب مربوط به مصرف 55 و 100گرم در روز فلفل دلمه‌اي و خيار بود. در گروه بزرگسال 18 تا 35 سال نيز نتايج مشابهي مشاهده شد. ضريب خطرپذيري كادميوم براي كليه گروههاي سني بيشتر از سرب بود. بيشترين ضريب خطرپذيري سرب و كادميوم مربوط به ورود آنها از طريق تماس پوستي با خاك بوده و كمترين آن از طريق ورود از طريق بلع بوده است. نتيجه‌گيري‌: نتايج اين پژوهش نشان داد كه غلظت بالاي سرب و كادميم در محصولات گلخانه‌اي توليد شده در اطراف معدن ايرانكوه مساله مهمي براي سلامت مصرف كنندگان اين محصولات محسوب مي شود كه بايد بيشتر مورد توجه قرار گيرد.