شناسايي تركيبات فيتوشيميايي، پتانسيل آنتي ‌اكسيداني و فعاليت ضد‌ميكروبي اسانس ترنج(Bergamot) بر تعدادي از ميكروارگانيسم‌ هاي عامل عفونت در شرايط برون‌تني

Investigation of Phytochemical Compounds, antioxidant Potential and the Antimicrobial Effect of Bergamot Essential Oil on some Pathogenic Strains Causing Infection Invitro

ترنج يا برگاموت با نام علمي Citrus bergamia متعلق به خانواده مركبات است. هدف از اين مطالعه، شناسايي تركيبات فيتوشيميايي، پتانسيل آنتي ­­اكسيداني و ارزيابي فعاليت ضد­ميكروبي اسانس ترنج بر تعدادي از سويه­ هاي عفونت ­زا در شرايط برون تني بود. مواد و روش­ ها: در اين پژوهش تجربي، تركيبات فيتوشيميايي اسانس ترنج با استفاده از دستگاه كروماتوگراف گازي متصل به طيف سنجي جرمي شناسايي شد. پتانسيل آنتي اكسيداني اسانس ترنج به روش كاهش ظرفيت راديكالي و بر اساس 50IC تعيين گرديد. از روش­ هاي كربي-بوئر، انتشار در آگار(چاهك)، رقت سازي در مايع و پورپليت(حداقل غلظت كشندگي) براي ارزيابي فعاليت ضد­ميكروبي اسانس ترنج استفاده شد. يافته­ هاي پژوهش: نتايج حاصل از بررسي اجزاي فيتوشيميايي، تعداد 19 تركيب در اسانس ترنج را اثبات نمود. تركيبات Linalool (58/31 درصد) و Limonene (47/21 درصد) بخش عمده تشكيل دهنده اسانس بودند. فعاليت آنتي­ اكسيداني اسانس ترنج بر اساس 50IC برابر با 212 ميكروگرم بر ميلي ­ليتر بود. حداقل غلظت ممانعت كنندگي اسانس ترنج براي سويه ­هاي سودوموناس ائروژينوزا، اشرشياكلي، استافيلوكوكوس اپيدرميديس و استرپتوكوكوس پيوژنز به ترتيب برابر با 4، 8، 2 و 2 ميلي­ گرم بر ميلي ­ليتر بود، در حالي كه نتايج حداقل غلظت كشندگي اسانس براي باكتري­ هاي مذكور 8، 8، 4، 4 ميلي ­گرم بر ميلي­ ليتر بود. بحث و نتيجه ­گيري: نتايج اين مطالعه تجربي نشان داد كه اسانس ترنج داراي اثر ضد­ميكروبي بر سويه ­هاي عفونت ­زا به ويژه باكتري ­هاي گرم مثبت استافيلوكوكوس اپيدرميديس و استرپتوكوكوس پيوژنز داشت. اگر چه پژوهش­ هاي بيشتري در اين زمينه ضروري مي­ باشد ولي مي­ توان از اسانس ترنج به عنوان عوامل ضدميكروبي جديد در صنايع داروسازي و غذايي بهره برد.

Introduction: Bergamot (Citrus bergamia) belongs to the Rutaceae family. The purpose of this study was to identify the phytochemical compounds and antioxidant activity of Bergamot essential oil as well as investigating the effect of its antimicrobial activity on some pathogenic strains causing infection using in vitro. Materials & Methods: In this experimental study, phytochemical compounds of Bergamot essential oil were identified using gas chromatography–mass spectrometry. Antioxidant potential was evaluated by radical scavenging capacity assay (IC50). The antimicrobial effect of Bergamot essential oil was tested through Kirby-Bauer, agar diffusion (well), broth microdilution susceptibility assay, and pour plate (minimum bactericidal concentration) methods. Findings: Phytochemical analysis of the essential oil confirmed the presence of 19 constituents in Bergamot. The main constituents were Limonene (31.58%) and Linalool (21.47%). The Antioxidant activity (IC50) of Bergamot essential oil was equal to 212μg/ml. The minimum inhibitory concentration of Bergamot essential oil for Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli, Staphylococcus epidermidis and Streptococcus pyogenes was 4, 8, 2 and 2 mg/ml, respectively. The minimum bactericidal concentration for bacteria was 8, 8, 4 and 4 mg/ml, respectively. Discussion & Conclusions: This study revealed the considerable inhibitory effects of Bergamot essential oil on the pathogenic strain causing infection, including Gram-positive bacteria (Staphylococcus epidermidis and Streptococcus pyogenes). Although more research is needed in this field, Bergamot essential oil can be used as a new antimicrobial agent in the pharmaceutical and food industries.