رتبه بندي و بررسي عوامل مؤثر بر ترجيحات مصرف كنندگان براي خريد محصولات ارگانيك در شهر مشهد

كشاورزي ارگانيك از يك سو نقش بسيار مهمي در بهبود كيفيت محيط زيست و منابع طبيعي ايفا مي نمايد و از سوي ديگر، اثر مثبتي بر عرضه مواد غذايي با كيفيت مطلوب و ارتقاء سلامت جامعه دارد. ترجيحات مصرف كنندگان براي خريد محصولات ارگانيك به عوامل متعددي بستگي دارد و درجه اهميت هر يك از اين عوامل ميان مصرف كنندگان مختلف متفاوت است. لذا، رتبه بندي و بررسي عوامل مؤثر بر ترجيحات مصرف كنندگان براي خريد محصولات ارگانيك (ميوه جات، سبزي جات و صيفي جات) هدف اصلي اين مطالعه مي باشد. اين پژوهش به صورت پيمايشي و اطلاعات آن در سال 1395 از 175 خانوار در شهر مشهد جمع آوري گرديده است. با استفاده از نرم‌افزار MATLAB، استفاده از مدل شبكه عصبي مصنوعي با در نظر گرفتن همزمان سه متغير وابسته و رهيافت تحليل حساسيت از وجوه متمايز اين مطالعه نسبت به مطالعات پيشين است. در اين مطالعه از متغيرهاي سن، جنسيت، تحصيلات، تعداد افراد خانوار، تعداد افراد زير 10 سال و بالاي 65 سال، شناخت از محصولات ارگانيك، داشتن اطلاع از عرضه محصولات ارگانيك، ظاهر محصول، ارزش غذايي، سهولت دسترسي، قيمت، عرضه در طول ايام سال و داشتن برچسب اطلاعاتي به عنوان متغيرهاي ورودي شبكه عصبي مصنوعي استفاده گرديد. نتايج مطالعه نشان داد كه متغير قيمت در ميان تمامي عوامل اثرگذار بيشترين تأثير را بر تمايل به مصرف محصولات ارگانيك دارد. اثر قيمت بر تمايل به مصرف محصولات ارگانيك ميان مصرف كنندگان فردي متفاوت و مستقل از محصول مورد بررسي است. لذا، براي توسعه توليد محصولات ارگانيك و رشد بازار آن پيشنهاد مي گردد كه استراتژي هاي بازاريابي مبتني بر آميخته قيمت طراحي و به كار گرفته شوند.