صدمات ارتعاشي زيتون در حين حمل و نقل

ارتعاشات ناشي از ناهمواري‌هاي جاده در حين حمل و نقل، اثر زيادي بر ميزان صدمات مكانيكي محصولات زراعي و باغي دارد. زيتون (Olea europaea L.) يكي از محصولات حساس به كوفتگي، مي‌باشد. در اين مطالعه، تأثير فركانس و شتاب ارتعاش در حين حمل و نقل شبيه‌سازي شده با ميز ارتعاشي بر صدمات مكانيكي دو رقم زيتون مورد بررسي قرار گرفت. آزمايش‌ها به صورت فاكتوريل، در قالب طرح كاملاً تصادفي و با سه تكرار انجام شد. مؤلفه‌هاي آزمايش، شامل شتاب ارتعاش (0.3، 0.5 و g 0.7)، فركانس ارتعاش (5، 7.5 و 10 هرتز) و رقم زيتون (كنسرواليا و روغني) بودند. تأثير شتاب و فركانس ارتعاش بر درصد كوفتگي در سطح احتمال 1 درصد معني‌دار بود و با افزايش شتاب و فركانس ارتعاش مقدار كوفتگي ابتدا افزايش و سپس كاهش يافت. اثر رقم بر ميزان كوفتگي معني‌دار نبود. فركانس 7.5 هرتز باعث بيشترين آسيب كوفتگي در دو رقم شد؛ بنابراين، در حمل و نقل زيتون بايد كنترل شود. بيشترين مقدار كوفتگي و آسيب در زيتون روغني در فركانس 7.5 هرتز و شتاب g 0.5 و در رقم كنسرواليا در فركانس 7.5 هرتز و شتاب g 0.7 حاصل شد.