اثر عصاره آبي زعفران بر توان هوازي بيشينه، پراكسيداسيون ليپيدي و ظرفيت آنتي اكسيداني تام سرم مردان جوان ورزشكار متعاقب يك وهله سوناي منتهي به كاهش 4 درصدي وزن بدن

The Effect of Saffron Aqueous Extracts on Maximal Oxygen Uptake, Serum Lipid Peroxidation and Total Antioxidant Capacity of Young men athlete following a single Sauna leads to a 4 percent body weight loss

زمينه استفاده از يك وهله سونا جهت كاهش سريع وزن اثرات منفي چشم‌گيري بر سلامت مي‌گذارد. پژوهش حاضر با هدف بررسي اثر عصاره آبي زعفران بر توان هوازي بيشينه، پراكسيداسيون ليپيدي و ظرفيت آنتي‌اكسيداني تام سرم مردان جوان ورزشكار متعاقب يك وهله سوناي منتهي به كاهش 4 درصدي وزن بدن انجام شد. روش‌كار در يك مطالعه نيمه‌تجربي20 مرد جوان ورزشكار به ترتيب با ميانگين سني وزني و درصد چربي بدن به طور تصادفي به دو گروه دارونما (10 نفر)، و مكمل (10 نفر) تقسيم شدند. افراد گروه مكمل، عصاره زعفران را روزانه 5 ميلي‌گرم به ازاي هر كيلوگرم وزن بدن به مدت 4 روز مصرف كردند و گروه ديگر نيز به همان ميزان دارونما (لاكتوز) دريافت كردند. تمامي آزمودني‌ها پس از 4 روز مكمل ياري، چهار درصد وزن بدن خود را با آب‌زدايي در سوناي خشك از دست دادند. ظرفيت آنتي‌اكسيداني تام و مالون دي‌آلدئيد سرم آزمودني‌ها طي سه مرحله (پايه، 4 ساعت قبل و بلافاصله بعد از سونا) و توان هوازي بيشينه در دو مرحله (يك هفته پيش و بلافاصله بعد از سونا) اندازه‌گيري شد. داده‌ها با استفاده از روش آماري تحليل واريانس مكرر، تي وابسته و مستقل در سطح معناداري كمتر از 05/0 تجزيه و تحليل شدند. يافته‌ها نتايج نشان دادند كه متعاقب سوناي خشك توان هوازي بيشينه هر دو گروه به طور معني‌داري كاهش نشان داد (05/0P <). هم‌چنين ميزان ظرفيت آنتي‌اكسيداني تام و مالون دي‌آلدئيد سرم گروه كنترل به طور معني‌داري به ترتيب كاهش و افزايش نشان داد (001/0=P). نتيجه‌گيري بر اساس نتايج حاصل از اين تحقيق مصرف عصاره زعفران منجر به بهبود ظرفيت تام آنتي‌اكسيداني سرم شد و از افزايش معني‌دار مالون دي‌آلدئيد سرم پس از سونا جلوگيري كرد. با اين وجود مصرف عصاره زعفران در جلوگيري از كاهش توان هوازي بيشينه متعاقب سونا تاثير معني‌داري نداشت.

Background The use of a single sauna for decreasing weight quickly has a significantly negative impact on the health. The present study aimed to investigate the effect of Saffron aqueous extracts on maximal oxygen uptake, serum lipid peroxidation and total antioxidant capacity of young men athlete following a single Sauna leads to a 4 percent body weight loss. Methods In a semi-experimental study twenty young athletic men were randomly divided into two equal groups of 1- control 2- supplement. Subjects in supplement group consumed 5 mg /kg/day of saffron for 4 days, whiles other group received the same amount of placebo (lactose). After four days of supplementation all subjects lost 4% of their body weight by dehydration in dry sauna. Serum total antioxidant capacity and malondialdehyde levels were measured in three stages, (baseline, and 4h before and immediately after sauna) and vo2 max was measured in two stages (1week before and immediately after sauna). Results The mean age, weight, and body fat were 22.60±0.98 years, 76.07±5.11 kg, and 18.06±1.64 percent, respectively. The vo2 max in the two groups after sauna significantly decreased (p=0/001). As well as total antioxidant capacity and malondialdehyde levels in the only control group after sauna significantly decreased and increased respectively (p=0/001). Conclusion It can be concluded that the use of saffron extract improved levels of serum total antioxidant capacity, and thereby it significantly prevented the increase of in serum malondialdehyde after sauna. However the uses of saffron extract no significant effect on prevented the decrease in vo2 max after sauna.