بررسي كمّيت و كيفيت ميوه‌ توت‌فرنگي رقم‌ آروماس در چين‌هاي مختلف برداشت تحت تأثير محيط كشت و هيوميك‌اسيد

Investigation of the Quantity and Quality of Strawberry Fruit (cv. Aromas) in Different Harvesting Periods as Affected by Culture Medium and Humic Acid

محيط كشت و تغذيه دو عامل مهم در تعيين كمّيت و كيفيت محصولات گلخانه‌اي هستند. بر همين اساس، پژوهشي به‌صورت فاكتوريل در قالب طرح كاملاً تصادفي در گلخانه‌ گروه باغباني دانشگاه كردستان روي توت‌فرنگي رقم‌ آروماس انجام گرفت. عامل اول، دو نوع محيط كشت (مخلوط پرلايت-كوكوپيت با نسبت حجمي مساوي و پوكه)، عامل دوم، سه غلظت هيوميك‌اسيد (صفر، 300 و 600 ميلي­‌گرم بر ليتر) و عامل سوم، چين­‌هاي مختلف برداشت بود. در چين‌هاي مختلف برداشت، صفات كمّي و كيفي ميوه مورد ارزيابي قرار گرفتند. نتايج، بيان‌گر تأثيرپذيري بسيار زياد ويژگي‌هاي عملكردي و كيفي ميوه از محيط كشت و هيوميك‌اسيد بود. بيشترين ميانگين عملكرد ميوه در محيط كشت پرلايت-كوكوپيت (107 گرم در بوته) و محيط پوكه (85/4 گرم در بوته) از بوته‌­هايي به‌دست آمد كه با 600 ميلي­‌گرم بر ليتر هيوميك‌­اسيد تيمار شده بودند. بيشترين ميانگين سفتي (6 نيوتن بر مترمربع)، مواد جامد محلول (6/19 درصد) و كربوهيدرات محلول (58 ميلي­‌گرم در 100 گرم وزن تازه) متعلق به ميوه بوته‌­هاي محيط پوكه و تغذيه شده با 600 ميلي­‌گرم بر ليتر هيوميك­‌اسيد بود و بيشترين ميانگين فنول (113 ميلي‌گرم گاليك‌­اسيد در 100 گرم وزن تازه) و ويتامين ث (34 ميلي­‌گرم در 100 گرم وزن تازه) متعلق به ميوه بوته‌­هاي محيط پرلايت-كوكوپيت تغذيه شده با 600 ميلي‌گرم در ليتر هيوميك­‌اسيد بود. به‌طور كلي و بر اساس مجموع صفات اندازه­‌گيري شده، محيط كشت پرلايت-كوكوپيت و تغذيه با 600 ميلي‌گرم بر ليتر هيوميك‌­اسيد به‌صورت كودآبياري براي توليد كمّي و كيفي مطلوب توت­‌فرنگي رقم آروماس پيشنهاد مي­‌شود.

Culture medium and nutrition are two important factors in determining the quantity and quality of greenhouse products. Accordingly, a factorial experiment was conducted based on completely randomized design on strawberry (cv. Aromas) in the greenhouse of Department of Horticulture, University of Kurdistan, Sanandaj, Iran. The first factor was two culture media (mixture of perlite and cocopeat with equal volumetric percent, and pumice). The second factor was three concentrations of humic acid (0, 300 and 600 mg/L). The third factor was harvesting period. Quantitative and qualitative characteristics of the fruits were evaluated in different harvesting periods. Results indicated that yield and qualitative characteristics of fruits were highly influenced by culture medium and humic acid. The highest average fruit yields were obtained in perlite-cocopeat medium (107 g/plant) and pumice medium (85.4 g/plant) from plants treated with 600 mg/L humic acid. The highest average fruit firmness (6 N), total soluble solids (6.19%) and soluble carbohydrate (58 mg/100 g fresh weight) were obtained in plants grown in pumice medium and fed with 600 mg/L humic acid and the highest average phenol (113 mg gallic acid/100g fresh weigth ) and vitamin C (34 mg/100 g fresh weight) were obtained from plants grown in perlite-cocopeat medium and fed with 600 mg/L humic acid. In general, and based on total measured traits, perlite-cocopeat medium, fed with 600 mg/L humic acid as fertigation method, is recommended for favorable quantitative and qualitative production of strawberry (cv. Aromas).