بهينه سازي توليد روغن ميكروبي و زايليتول در مخمر مولد چربيRhodotorula mucilaginosa

استفاده از ميكروارگانيسم ها در زمينه ي توليد مواد با ارزش از نظر اقتصادي و كاربردي، در سال هاي اخير توجه زيادي را به خود جلب كرده است. از جمله اين مواد با ارزش، روغن تك ياخته و پلي الكل ها با قابليت كاربرد در عرصه هاي مختلف صنعتي مي باشند. روغن تك ياخته در زمينه توليد سوخت زيستي و پلي الكل ها نظير زايليتول، در صنايع غذايي و دارويي بسيار ارزشمند هستند. در اين پژوهش توليد بالاي روغن ميكروبي در مخمر Rhodotorulamucilaginosaبررسي شد و آناليز روغن توليد شده با تكنيك FTIR Spectroscopy انجام شد. علاوه بر آن توليد زايليتول توسط اين مخمر در محيط داراي زايلوز و آناليز زايليتول به دست آمده با استفاده از تكنيك رنگ سنجي صورت گرفت. بهينه سازي شرايط توليد روغن ميكروبي و زايليتول با استفاده از روش تاگوچي انجام داده شد و نتايج با ارزشي فراهم آمد. اين سويه در شرايط اپتيمم شامل g/L 100 گلوكز، 72 ساعت انكوباسيون، 5=  pH، دماي  ºC25 و 180= rpm  به ميزان بالاي توليد ليپيد معادل g/L 21/10 رسيد. علاوه بر آن در محيط داراي 140 گرم بر ليتر زايلوز، ميزان بالاي توليد زايليتول معادل g/L 99/54 به دست آمد. از يافته هاي حاصل از اين پژوهش مي توان دريافت كه مخمرهاي بومي داراي پتانسيل بالاي توليد مواد با ارزش بوده و با فراهم آوردن شرايط محيطي مناسب، مي توان مخمر را به سمت توليد محصول مورد نظر هدايت كرد.