ارزيابي محتواي تام فنولي و فلاونوئيدي دو گونه از جلبك هاي سبز به روش اسپكتروفتومتري و كروماتوگرافي مايع با كارايي بالا

جلبكها از جنبه هاي بسيار زيادي حائز اهميت مي باشند كه مي توانند كاربردهاي متعددي در صنايع دارويي، غذايي، كشاورزي، مصارف پزشكي و همچنين كاربرد در تصفيه فاضلاب داشته باشند. اين تحقيق به منظور بررسي محتواي تام فنولي و فلاونوئيدي دو نوع جلبك سبز به روش اسپكتروفتومتري و كروماتوگرافي مايع با كارايي بالا انجام شد. در اين تحقيق جلبك Cladophora glomerata از سواحل درياي خزر و مصب رودخانه بابل رود و جلبكSpirogyra rivularis از بركه مجاور شاليزار و دامداري جمع آوري شدند. سپس عصاره استخراج شده با استفاده از متانول اسيدي تهيه و تركيبات فنولي تام آن به روش اسپكتروفتومتري اندازه گيري و براي آناليز فلاونوئيدهاي موجود در گياه از روش HPLC استفاده شد. جلبك كلادوفورا در مصب رودخانه ميزان فنول و فلاونوئيد و تركيبات فنولي گاليك اسيد، كوماريك اسيد و كوئرستين بيشتري نسبت به دريا برخوردار بوده. جلبك اسپيروژير موجود در منطقه بركه شاليزار هم از ميزان فنول و تركيبات فنولي گاليك اسيد، كوماريك اسيد و كوئرستين بيشتري نسبت به پساب دامداري برخوردار بوده است. با توجه به كروماتوگرام استاندارد زمان بازداري اسيد گاليك (383/2)، اسيد كوماريك (817/3) و كوئرستين (217/7) مي باشد. بنابراين بيشترين زمان بازداري مربوط به كوئرستين و كمترين زمان بازداري مربوط به گاليك اسيد مي باشد. اين دو نوع جلبك سبز سرشار از تركيبات فنولي بوده و نيز خاصيت آنتي اكسيداني بالايي داشته بنابراين از آن مي توان به عنوان يك منبع گياهي كه داراي تركيبات آنتي اكسيداني است در صنايع غذا و دارو استفاده كرد.