بررسي توليد روغن تك ياخته در مراحل مختلف رشد Rhodotoru-la Mvsylvzhynvza سويه UIMC35 با تكنيك فلوسايتومتري

در تحقيق حاضر مخمر بومي مولد چربي به نام Rhodotorula mucilaginosa سويه UIMC35 جهت توليد روغن تك ياخته جداسازي و شناسايي گرديد. تكنيك فلوسايتومتري جهت بررسي ميزان شدت فلورسنت سلولي (در كانال FL2)، اندازه سلولي (با پارامتر FSC) و تراكم درون سلولي (با پارامتر SSC) به كار گرفته شد. رابطه بين شدت فلورسنت و محتواي ليپيدي، جهت محاسبه سريع و آسان ميزان محتواي ليپيدي ارائه گرديد. تغييرات فاكتورهاي مختلف همچون ميزان توليد ليپيد و بيومس، محتواي ليپيدي، كارايي توليد ليپيد و بيومس، ميزان قند، ميزان ازت، نسبت كربن به ازت و pH در مراحل مختلف رشد مخمر در كشت بسته مورد بررسي قرار گرفت. بيشترين ميزان توليد ليپيد، محتواي ليپيدي و كارايي توليد ليپيد در مخمر مورد بررسي به ترتيب 57/6 گرم در ليتر، 04/67 درصد و 13/21 درصد بدست آمد. كاهش نسبت C/N در مراحل انتهايي كشت از عوامل تاثير گذار در كاهش ميزان توليد ليپيد به شمار مي رود.