بررسي اثرات آسكوربات و فولات بر بهبود برخي از شاخص هاي جوانه زني گندم تحت تنش شوري و خشكي

بهمنظـور بررسـي تاثيـر آسـكوربات و فـولات بـر پارامترهـاي جوانـه زنــي در شــرايط تنــش خشــكي و شــوري، دو آزمايــش جداگانــه درآزمايــش فاكتوريــل بــر پايــه طــرح كاملا تصادفــي روي رقــم آذر 2 گنـدم نـان اجـرا گرديـد. در ايـن راسـتا ابتـدا بـذور يكنواخـت گنـدم 16سـاعت بـا غلظت هـاي مختلـف آسـكوربات (0(شاهد)،0.5 و1ميلي مولار) و فولات(0(شاهد)25 و 50 ميكرومولار) پيـش تيمـار شـدند. بعـد از سـپري شـدن ايـن مـدت بـذور در دمـاي اتـاق تـا رسـيدن بـه وزن اوليـه نگهـداري شـدند. سـطوح مختلـف تنش خشـكي (0( شـاهد)،6- و 12- بــار) بــا اســتفاده از محلــول پلــي اتيلــن گليگــول 6000 و ســطوح مختلــف تنــش شــوري (0(شــاهد)، 75 و 150ميلي مــولار) بــا اســتفاده از كلريــد ســديم در محيــط پتري ديــش مدلســازي گرديــد. ســپس پتري ديش هــاي محتــوي بــذور گنــدم به مــدت 8روز در دمــاي 24±1درجــه ســانتيگراد و رطوبــت نســبي 70±5 درصــد و تاريكــي نگهـداري شـدند. بعـد از گذشـت زمـان يـاد شـده شـاخص هاي درصـدجوانه زنــي، ســرعت جوانه زنــي، طــول ريشــه چه و ســاقه چه ووزن خشــك كل گياه چــه انــدازه گيــري گرديــد. نتايــج نشــان داد كــه پيش تيمـار بـذور بـا ويتامين هـا حتـي در شـرايط مطلـوب بـا كاهـش هـدر رفـت اندوختـه بـذر، بـه اختصـاص بيشـتر آن بـه تشـكيل سـاختار گياه چـه كمـك كـرده و سـبب ايجـاد گياه چه هـاي قوي تـري ميگـردد. در تنش هـاي خشـكي و شـوري نيـز پيش تيمـار بـذور بـا آسـكوربات و فــولات بــا ايجــاد شــرايط مناســب بــا آســيب هاي ناشــي از توليــد انــواع اكســيژن فعــال مقابلــه كــرده و يــا از توليــد آنهــا پيشــگيري مي كننـد كـه حاصـل آن عـدم بـروز تنـش اكسـيداتيو در بـذور در حـال جوانه زنــي اســت. برآينــد ايــن عوامــل ســبب افزايــش ميــزان تنفــسرشــد و تشــكيل گياه چه هــاي قوي تــر ميگــردد. لــذا افزايــش ميــزان ويتامين هــاي مــورد اشــاره در بــذور ميتوانــد بــا بهبــود عملكــرد متابوليســمي آن بــه اســتقرار بهتــر گياه چــه به ويــژه در شــرايط دشـوار محيطـي كمـك نمايـد.