عنوان مقاله :
تتعيين فراواني، مقاومت آنتي‌بيوتيكي و سرگروه‌هاي سالمونلا در ميان نمونه‌هاي گوشت مرغ در شهر تهران، ايران
عنوان به زبان ديگر :
Frequency, antibiotic resistance, and serogroups of Salmonella among chicken meat specimens in Tehran, Iran
پديد آورندگان :
بشارتي، سعيد داﻧﺸﮕﺎه ﺷﺎﻫﺪ - داﻧﺸﮑﺪه ﭘﺰﺷﮑﯽ - ﮔﺮوه ﻣﯿﮑﺮوب ﺷﻨﺎﺳﯽ، ﺗﻬﺮان , اولياء، ﭘﺮوﯾﺰ داﻧﺸﮕﺎه ﺷﺎﻫﺪ - داﻧﺸﮑﺪه ﭘﺰﺷﮑﯽ - ﮔﺮوه ﻣﯿﮑﺮوب ﺷﻨﺎﺳﯽ، ﺗﻬﺮان , صادقي، آتنا داﻧﺸﮕﺎه ﺷﺎﻫﺪ - داﻧﺸﮑﺪه ﭘﺰﺷﮑﯽ - ﮔﺮوه ﻣﯿﮑﺮوب ﺷﻨﺎﺳﯽ، ﺗﻬﺮان , احمدي، فاطمه داﻧﺸﮕﺎه آزاد اﺳﻼﻣﯽ - واﺣﺪ ﻋﻠﻮم و ﺗﺤﻘﯿﻘﺎت - ﮔﺮوه زﯾﺴﺖ ﺷﻨﺎﺳﯽ، ﺗﻬﺮان , فاني، فرشته داﻧﺸﮕﺎه ﻋﻠﻮم ﭘﺰﺷﮑﯽ ﺷـﯿﺮاز - ﻣﺮﮐﺰ ﺗﺤﻘﯿﻘﺎت ﻣﯿﮑﺮوب ﺷﻨﺎﺳﯽ ﺑﺎﻟﯿﻨﯽ , پولادفر، غلامرضا داﻧﺸـﮕﺎه ﻋﻠـﻮم ﭘﺰﺷـﮑﯽ ﺷـﻬﯿد بهشتي - ﭘﮋوﻫﺸﮑﺪه ﺳﻼﻣﺖ ﮐﻮدﮐﺎن - ﻣﺮﮐﺰ ﺗﺤﻘﯿﻘﺎت ﻋﻔﻮﻧﯽ اﻃﻔﺎل , آل ﺑﻮﯾه، ﻣﺴﻌﻮد داﻧﺸـﮕﺎه ﻋﻠـﻮم ﭘﺰﺷـﮑﯽ ﺷـﻬﯿد بهشتي - ﭘﮋوﻫﺸﮑﺪه ﺳﻼﻣﺖ ﮐﻮدﮐﺎن - ﻣﺮﮐﺰ ﺗﺤﻘﯿﻘﺎت ﻋﻔﻮﻧﯽ اﻃﻔﺎل
كليدواژه :
سالمونلا , مقاومت دارويي , سرگروه , گوشت مرغ
چكيده فارسي :
مقدمه و هدف: سالمونلا يكي از عوامل اصلي بيماري منتقله از طريق غذا (Foodborne) در سطح جهاني بوده كه به دليل افزايش روزافزون مقاومت دارويي در آنها امروزه به يك مسئله مهم تبديل شده است. هدف از اين مطالعه تعيين فراواني و تنوع گونه‌هاي سالمونلا از نظر مقاومت دارويي و تنوع سرگروهي آنها در نمونه‌هاي گوشت مرغ شهر تهران بود.
مواد و روشها: در اين مطالعه مقطعي، 100 نمونه گوشت مرغ خريداري شده از واحدهاي مجاز توزيع كننده محصولات گوشتي از 22 منطقه تهران تهيه شد. تمامي نمونهها توسط روش استاندارد از نظر كشت ميكروبي بررسي و تأييد نتايج توسط آزمايش‌هاي بيوشيميايي و سروگروپينگ انجام گرفت. آنتي بيوگرام توسط روش انتشار از ديسك صورت پذيرفت.
نتايج: نتايج نشان داد كه سالمونلا در 75٪ (75/100) از نمونه هاي گوشت مرغ وجود دارند. جدايههاي گوشت مرغ عمدتاً متعلق به سرگروه C بود (88٪) (75/66)، در حالي كه ساير جدايه هاي مربوط به سرگروه B 6/2٪ (75/2)، سرگروه D3/5٪ (75/4) و غير گروهA - D3/5٪ (75/4) بودند. مقاومت همزمان به 3 كلاس آنتي‌بيوتيك‌ها (3DR) شايع‌ترين نوع مقاومت چند دارويي (MDR) در بين جدايه هاي مرغ بود. بيشترين مقاومت آنتي‌بيوتيكي به تتراسايكلين مشاهده شد (%59).
نتيجه گيري: در اين مطالعه ميزان بالايي از آلودگي به سالمونلا در نمونه‌هاي گوشت مرغ مشاهده شد. الگوهاي مقاومت دارويي شايع در اين جدايه ها نشان‌دهنده ريسك احتمالي اين سويه‌ها در انتقال ژنهاي مقاومت دارويي طي زنجيره غذايي به اعضاي ميكروبيوتاي دستگاه گوارش انسان باشد.
چكيده لاتين :
Background and Objective: Salmonella is one of the leading causes of foodborne illnesses worldwide which has become an important issue today due to the increasing drug resistance. This study was aimed to detect the frequency and diversity of Salmonella serogroups and drug resistance patterns among poultry meat samples distributed in Tehran, Iran.
Materials and Methods: In this cross-sectional study, 100 samples of poultry meat were prepared from authorized distributors of meat products from 22 districts of Tehran. All samples were analyzed by standard method and characterization of the isolates were done using biochemical, polymerase chain reaction, and serogrouping methods. Antibiogram was done using disk diffusion method.
Results: The results showed that Salmonella was present in 75% (75/100) of the chicken meat samples. Chicken meat isolates were predominantly belonged to serogroup C (88%, 66/75), while other isolates belonged to serogroup B (2.6%, 2/75), serogroup D (5.3%, 4/75), and non-group A–D Salmonella isolates (5.3%, 4.75). While resistance to tetracycline (59%) was the most common resistance phenotype in these isolates, concurrent resistance to 3 classes of antibiotics (3DR) was the most common type of multidrug resistance (MDR) phenotype among them.
Conclusion: In this study, high rate of contamination with Salmonella was observed in the chicken meat samples. Dominance of antibiotic resistance in these isolates showed their possible risk for transmission of resistance gene markers to the human gut microbiota through food chain.
عنوان نشريه :
دانشور- پزشكي
