بررسي تأثير باكتري لاكتوباسيلوس رامنوسوس بر سميت زدايي آفلاتوكسينB1 در شرايط برون تني

زمينه مطالعه: آفلاتوكسين‌ها متابوليت‌هاي ثانويه ناشي از رشد كپك‌ها در خوراك دام مي‌باشند. باكتري‌هاي اسيد لاكتيك ميكروارگانيسم‌هايي مي‌باشند كه توانايي جذب آفلاتوكسين‌ها را دارند. هدف: در اين تحقيق تأثير باكتري لاكتوباسيلوس رامنوسوس گونه PTCC (1637) بر سميت زدايي و جذب توكسين آفلاتوكسينB1 در شرايط in vitro (محيط شكمبه گاو) بررسي گرديد. روش كار: به اين منظور از باكتري مورد نظر تيمارهاي مختلف (زنده، تيمار شده با اتوكلاو، تيمار شده با حرارت C° 100 و تيمار شده با اسيد) تهيه شد و به محيط شكمبه گاو افزوده شد. سم آفلاتوكسينB1 در مقادير مختلف (0، 5، 10 و 20) ppb نيز به محيط شكمبه افزوه شدند و در زمان‌هاي يك و دو ساعت در دماي C° 37 اينكوباتور گذاري شدند. سپس ميزان سم باقيمانده در محيط توسط روش الايزا اندازه گيري شد. نتايج: نتايج نشان داد كه ميكروارگانيسم ياد شده در حالت تيمار اتوكلاو شده بيشترين ميزان حذف سم را دارد (0.05 p). همچنين با افزايش زمان اينكوباسيون ميزان جذب سم به طور معني‌داري (78%) افزايش يافته است (0.05 p) و با افزايش غلظت سم در محيط كشت توانايي باكتري در جذب سم افزايش مي‌يابد. نتيجه گيري نهايي: به عنوان يك راهكار در صنعت خوراك دام استفاده از ديواره سلولي باكتري و يا تركيبات آن مي‌تواند براي كاهش سم آفلاتوكسينB1 مفيد باشد.