بررسي كشتارگاهي وضعيت كبالت در سرم و كبد گاو در فصول مختلف سال

زمينۀ مطالعه: كبالت يك ماده غذايي ضروري براي نشخواركنندگان است كه براي سنتز ويتامين B_12 توسط ميكروفلور شكمبه مورد نياز است. كمبود كبالت مي‌تواند منجر به كمبود ويتامين B_12 شود كه در بسياري از واكنش‌هاي متابوليكي بدن نقش اساسي دارد. هدف: اين مطالعه به منظور بررسي وضعيت كبالت در سرم خون و كبد گاو انجام گرفت. روش‌كار: غلظت كبالت سرم و كبد به ترتيب در 151 و 196 رأس گاو كشتاري در شهرستان اروميه در فصول مختلف سال با روش جذب اتمي مورد اندازه­گيري قرار گرفت. نتايج: نتايج نشان داد كه در 12.6درصد از نمونه هاي سرم و 21.4درصد از نمونه هاي كبد، به ترتيب با ميانگين ± انحراف معيار، 0.25±0.64 ميكرو‌گرم در دسي ليتر و 0.04±0.15 ميكرو گرم در گرمDM، غلظت كبالت در كمتر از محدوده طبيعي است. تغييرات فصلي مقادير كبالت در نمونه هاي سرم و كبد ارزيابي شد و به ترتيب نتايج زير بدست آمد: فصل بهار (1.64±2.18 ميكرو‌گرم در دسي ليتر، 0.23±0.13 ميكرو‌گرم در گرم DM)، فصل تابستان (1.04±3.42 ميكرو‌گرم در دسي ليتر، 0.42±0.27 ميكرو‌گرم در گرمDM )، فصل پاييز (0.37±3.45 ميكرو‌گرم در دسي ليتر، 0.47±0.38 ميكرو‌گرم در گرمDM ) و فصل زمستان (0.59±2.75 ميكرو‌گرم در دسي ليتر،   0.09±0.35 ميكرو‌گرم در گرم DM ). نتيجه‌گيري نهايي: با توجه به نتايج مطالعه حاضر، به نظر مي رسد كه در بين گاوهاي اين منطقه، كمبود كبالت به شكل تحت باليني وجود داشته و توصيه مي شود، اقدامات پيشگيرانه براي جلوگيري از بروز عوارض و اختلالات ناشي از كمبود باليني آن در نظر گرفته شود.