تقويت حافظه موش‌هاي رت نر ديابتي شده با استرپتوزوتوسين در اثر تغذيه با آهن و مخمر تك سلولي غني شده با كروم زيستي

بيماران ديابتي مشكلاتي در كاهش حافظه را نشان مي‌دهند كه ناشي از اختلال متابوليسم گلوكز مي‌باشد. مكمل‌هاي حاوي كروم زيستي ممكن است مقاومت به انسولين در ديابت نوع 2 را كاهش داده و موجب بهبود حافظه شوند. كروم زيستي مي‌تواند با غني ‌سازي كروم معدني در مخمر ايجاد شود. براساس مطالعات انجام شده آهن نه تنها نقش مهمي را در توليد ميلين و هم‌ چنين نوروترانسميترهايي سلولي دارد بلكه روي جذب كروم در بدن نيز تأثير دارد. هدف از اين تحقيق بررسي اثر آهن و كروم زيستي غني ‌شده در مخمر بر حافظه رت‌هاي آزمايشگاهي ديابتي شده با استرپتوزوتوسين (STZ) مي‌باشد. در اين تحقيق 49 موش رت نر بالغ نژاد ويستار در محدوده وزني 30±200 گرم با تزريق داخل صفاقي استرپتوزوتوسين (50ميلي گرم بر كيلوگرم وزن رت) ديابتي شدند. ساخت كروم زيستي با غني‌سازي اين ماده در مخمر تك سلولي انجام گرفته و تغذيه با غلظت‌ هاي مختلف مخمر با حل كردن مقدار مشخصي مخمر غني شده در غذاي رت‌ها در مدت 4 هفته صورت پذيرفت. در پايان دوره وزن رت‌ها نسبت به نمونه هاي شاهد، مقايسه و سنجش يادگيري با استفاده از ماز شعاعي هشت بازويي انجام شد. نتايج نشان داد كروم زيستي به تنهايي و در تركيب با آهن در درمان ديابت براساس شاخص وزن رت‌هاي تحت آزمايش مؤثر بوده و موجب بهبودي حافظه رت‌هاي ديابتي تيمار شده نسبت به گروه شاهد ديابتي مي‌شوند  (0/05 p).