اثرات افزودن مكمل پروتئازي پوشش‌دار به جيره بر روي رشد، تركيب بدن، برخي شاخص‌هاي بيوشميايي خون و فعاليت تريپسين روده فيل‌ماهي (Huso huso)

در مطالعه حاضر، به منظور افزايش تاثير مكمل پروتئازي، يك سيستم رسانش بر مبناي نانوانكپسولاسيون با نانوذرات كيتوزان (25/0 درصد) ايجاد شد و آزمايشي با 4 تيمار به مدت 45 روز براي بررسي اثرات پروتئاز نانوكپسوله شده (01/0 و 02/0 درصد)، نانوذرات كيتوزان و تيمار شاهد بر روي رشد، شاخص­كبدي، درصد تركيبات­بدن ماهي، شاخص‌هاي بيوشيميايي خون و فعاليت تريپسين روده فيل­ماهيان (Huso huso) با ميانگين وزن 49/0±3/10 گرم انجام شد. تيمارهاي مختلف در شاخص وضعيت تفاوت معني­داري با يكديگر نداشتند (05/0P). بهترين ضريب تبديل غذايي در تيمارهاي پروتئاز كپسوله شده بود كه به طور معني­داري كمتر از ديگر گروه­ها بود (05/0 P). بالاترين ميزان پروتئين لاشه در تيمار 01/0 درصد پروتئاز كپسوله شده مشاهده شد. تفاوت معني­داري در ميزان گلوكز، آلبومين و نسبت آلبومين به گلوبولين خون در تيمارهاي مختلف مشاهده نشد (05/0P). نيتروژن اوره­اي خون در تيمار 02/0 درصد پروتئاز كپسوله شده در مقايسه با گروه شاهد به طور معني­داري بالاتر بود (05/0 P). بالاترين ميزان فعاليت تريپسين روده در تيمار 01/0 درصد پروتئاز كپسوله شده مشاهده شد (05/0 P). در مجوع، افزودن مكمل­ تريپسين كپسوله شده به جيره غذايي مي­تواند كارآيي رشد فيل‌ماهي را از طريق افزايش فعاليت آنزيم­هاي گوارشي ارتقا دهد.