اثر كاربرد تركيبي روغن ‌ولك، كلسيم و پتاسيم بر زمان شكوفايي و فيزيولوژي تحمل به سرماي جوانه انگور (Vitis vinifera L.)

به‌منظور بررسي اثر محلول پاشي كلسيم، پتاسيم و روغن ولك به صورت تلفيقي و جداگانه بر زمان شكوفايي جوانه و شاخص هاي فيزيولوژيكي تحمل به سرما در انگور بي دانه سفيد، آزمايشي به‌ صورت طرح بلوك هاي كامل تصادفي با چهار تكرار در سال 1396 در يك تاكستان20 ساله واقع در روستاي عباس‌آباد از توابع شهرستان خنداب استان مركزي انجام شد. تيمارهاي آزمايش شامل شاهد، روغن ولك، روغن ولك+  كلسيم، روغن ولك+  پتاسيم، پتاسيم، كلسيم، كلسيم + پتاسيم و ولك + كلسيم+ پتاسيم بود. تاك ها با روغن ولك (يك درصد) كلسيم (دو درصد) و پتاسيم (سه درصد) در اواخر اسفند طي دو مرحله نوك پنبه اي و يك هفته بعد محلول پاشي شدند. تيمار تركيبي ولك + كلسيم + پتاسيم منجر به تاخير در باز شدن جوانه ها به مدت 5 روز در مقايسه با تاك هاي شاهد شد. بيشترين غلظت كربوهيدرات، فنل كل و پروتئين محلول در تاك هاي تيمار شده با تركيب كلسيم + پتاسيم بدست آمد و كمترين اين تركيبات مربوط به تيمار ولك به تنهايي و شاهد بود. همچنين بيشترين ميزان كلروفيلa ، b، كاروتنوئيدها و كلروفيل كل از تيمار تركيبي كلسيم + پتاسيم و كمترين اين رنگيزه ها در تيمار ولك مشاهده شد. بالاترين محتواي آب نسبي، نشت يوني و پراكسيداسيون ليپيدهاي غشاء نيز در تاك هاي شاهد مشاهده شد. با توجه به نتايج اين پژوهش، براي اجتناب از سرماي ديررس بهاره در تاكستان ها تلفيق محلول پاشي روغن ولك + كلسيم + پتاسيم در باغات انگور مناسب تشخيص داده شد.