مقايسه ويژگي هاي ضد ميكروبي و آنتي اكسيداني اسانس بومادران با آنتي نگهدارنده ها و آنتي اكسيدان هاي شيميايي

گياه بومادران جزء قديم ترين گياهان دارويي شناخته شده مي باشد كه به دليل وجود تركيبات شيميايي خاص هم در طب سنتي هم در طب مدرن استفاده هاي گوناگوني براي آن ذكر شده است. يكي از مهم ترين خواص دارويي بومادران، تاثيرات ضد ميكروبي آن بر طيف گسترده اي از عوامل بيماري زا در انسان و حيوان است. در اين مطالعه هدف استخراج و شناسايي اجزاي اصلي اسانس برگ بومادران و ارزيابي فعاليت ضد ميكروبي و آنتي اكسيداني اسانس مي باشد. نتايج حاصل از بررسي اجزاء اسانس به روش GC/MS تعداد 58 تركيب را در اسانس برگ اثبات كرد كه بورنئول (%12.32)، 1، 8 سينئول (%10.51)، β-پينن (%9.33) و α-پينن (%8.82) تركيبات عمده را تشكيل مي دادند. اسانس به شدت راديكال دي فنيل پيكريل هيدرازيل (IC50 =0.94 μg/ml) را كاهش داد. در رابطه با فعاليت ضد ميكروبي اسانس، حساس ترين ميكروارگانيسم ها قارچ ها و سپس باكتري گرم مثبت استافيلوكوكوس اورئوس و مقاوم ترين آن ها باكتري هاي گرم منفي تشخيص داده شدند (MIC=0.45-7.20 mg/ml). اين مطالعه تاييد كرد كه اسانس برگ بومادران داراي ويژگي هاي آنتي اكسيداني و ضد ميكروبي در In Vitro بود. بنابراين مي توان استفاده از آن را به عنوان يك تركيب آنتي اكسيدان و نگهدارنده در فرآورده هاي غذايي پيشنهاد نمود.