شناسايي سريع محصول آلوده به سم آفت‌كش با روش‌هاي نوين فناوري آزمون غيرمخرب

آفت‌كش‌ها يا سموم شيميايي كه براي كنترل آفت‌ها و بيماري‌هاي گياهي استفاده مي‌شوند، اگر چه سبب افزايش كارايي توليد محصول هستند، مي‌توانند محيط زيست و مواد غذايي را آلوده كنند. استفاده بيش از حد و نادرست آفت‌كش‌ها در طول توليد، عدم توجه به دوره كارنس سموم، برداشت زودهنگام محصولات سم‌پاشي‌شده و ارائه آنها به بازار، و فروش اين محصولات بلافاصله يا در مدت زمان كوتاهي پس از سم‌پاشي، منجر به افزايش باقي‌مانده سموم در آنها از حد مجاز مي‌شود كه مخاطرات جدي براي سلامت و ايمني مصرف‌كننده در پي دارد. به منظور حفظ سلامت عمومي، شناسايي و تعيين آلودگي محصولات كشاورزي (به ويژه ميوه‌ها و سبزي‌ها) به سموم آفت‌كش بسيار ضروري است. در حال حاضر براي اندازه‌گيري غلظت باقي‌مانده سموم، از روش‌هاي مخرب مختلفي استفاده مي‌شود كه بسيار پرهزينه و زمان‌بر هستند و نياز به نيروي متخصص و آموزش‌ديده و آزمايشگاه‌هاي پيشرفته دارند. بنابراين، توسعه يك روش غيرمخرب سريع، ساده، كم‌هزينه، ناآلاينده و قابل اعتماد به منظور تشخيص باقي‌مانده سموم آفت‌كش بسيار ضروري است. در اين مقاله، ضمن ارائه پيشرفت‌هاي نوين در فناوري آزمون غيرمخرب كه مي‌توانند براي شناسايي سريع محصول آلوده به سموم شيميايي استفاده شوند، به معرفي سامانه نوين و قابل حمل طراحي‌شده براي اين منظور مبتني بر روش اپتيكي اسپكتروسكوپي فروسرخ نزديك پرداخته شده است.