فراصوت تشخيصي، روشي غيرمخرب در كيفيت سنجي محصولات كشاورزيغذايي

روش هاي متعددي براي ارزيابي كيفيت و تعيين تقلب در مواد غذايي و محصولات كشاورزي وجود دارد. اين روش ها مي تواند به صورت مخرب و يا غيرمخرب باشد. مزيت سامانه هاي غيرمخرب، استفاده از  نمونه پس از آزمون بوده  همچنين مي توان تمام مواد را مورد آزمون قرار داد، درحالي كه در روش مخرب به علت تخريب ماده، بايستي آزمايش ها بر روي نمونه ها صورت گيرد. يكي از آزمون هاي غيرمخرب روش فراصوتي است كه مي تواند در تعيين كيفيت محصولات كشاورزي و دامي و فرآورده هاي آن ها مورد استفاده قرار گيرد. همچنين مي توان با فناوري فراصوت از ايمني مواد غذايي همچون وجود مواد خارجي مثل سنگ، شيشه و.. اطلاع حاصل كرد. فراصوت يك روش تشخيصي غير مخرب، سريع، كم هزينه، قابل حمل و دوستدار محيط زيست مي باشد كه به آساني قابل استفاده توسط هرشخص بوده و استفاده از آن، نياز به مهارت خاص و پيچيده ندارد. در اين بررسي كاربردهاي فراصوت تشخيصي به سه دسته تقسيم بندي شده و هركدام به طور مجزا بحث شده است. اين طبقه بندي شامل تشخيص تقلب و تعيين كيفيت محصولات كشاورزي، محصولات دامي و طيور و روغن ها، آب ميوه ها و مايعات مي باشند. در  انتها چالش ها و مشكلات استفاده از روش فراصوتي بحث و جمع بندي شده و روش هاي كاهش اين مشكلات و بهينه كردن و افزايش راندمان آورده شده است.