بررسي امكان بيان ژن آلترنان سوكراز در گياه چغندرقند براي توليد بيوپليمر آلترنان

هدف: باكتري هاي اسيد لاكتيك با استفاده از ساكارز موجود در محيط خارج سلولي و با بيان آنزيم هاي گليكوزيل ترانسفراز، بيوپليمرهاي ارزشمندي مانند آلترنان توليد كنند كه در صنعت و پزشكي كاربرد دارند. بنابراين در مطالعه حاضر به دليل اهميت اين بيوپليمرها در صنعت و پزشكي، ژن كد كننده آنزيم آلترنان سوكراز باكتري Leuconostoc mesenteroides به گياه چغندرقند منتقل گرديد. مواد و روش ها: ژن كد كننده آنزيم آلترنان سوكراز (Asr) از ژنوم باكتري Leuconostoc mesenteroides جداسازي و پس از همسانه سازي در يك ناقل بياني به وسيله اگروباكتريوم به گياه چغندرقند منتقل گرديد. از تكنيك هاي مولكولي براي بررسي گياهان تراريخت و آناليز شيميايي قندها استفاده شد. نتايج: از مجموع 131 ريزنمونه تراريزش شده، تنها سه گياه تراريخت توليد شد كه كارايي تراريزش 2.30 درصد را نشان داد. الحاق ژن كدكننده آنزيم آلترنان سوكراز در ژنوم گياهان تراريخت و همچنين بيان اين ژن به ترتيب توسط آزمون PCR اختصاصي و RT-PCR نيمه كمي تائيد شد. آناليز قند گياهان تراريخت چغندر قند نشان داد كه گياه شاهد با ميزان پل (ساكارز) 19.6 درصد داراي ساكارز بيشتري نسبت به گياهان تراريخت با ميزان پل متوسط 14.4 بود. همچنين ميزان بريكس در گياهان تراريخت پايين تر از گياهان شاهد بود و ميزان كاهش قند (ساكارز) در گياه تراريخت داراي ژن Asr نسبت به شاهد در حدود 36.1 درصد بود. نتيجه گيري: نتايج اين مطالعه نشان داد كه آنزيم آلترنان سوكراز باكتريايي قادر است ميزان mg/g FW 36.6 بيوپليمر آلترنان را در ريشه هاي چغندرقند توليد كند و مقادير قابل توجهي از ساكارز ريشه را به بيوپليمر آلترنان با كاربردهاي صنعتي و دارويي تبديل كند.