بررسي آزمايشگاهي خشك كردن ذرت در خشك‌كن دوار با نرم‌افزار طراحي آزمايش

خشك كردن جامدات از قديمي‌ترين و رايج‌ترين نوع عمليات واحد است كه در صنايع مختلف كاربرد دارد. در اين مطالعه دستگاه و ماده مورد نظر، خشك‌كن دوار و ذرت شيرين بوده و با استفاده از نرم‌افزار طراحي آزمايش به روش سطح پاسخ اثر دماي هواي ورودي و سرعت چرخش استوانه بر پارامتر‌هاي نهايي همچون زمان خشك شدن و دماي نهايي محصول بررسي شد. ميزان رطوبت اوليه و نهايي دانه‌هاي ذرت در اين پژوهش به ترتيب 73% و 15% بر پايه ‌تر است. نتايج نشان داد كه زمان خشك شدن، با افزايش دماي فرايند، كاهش ولي با افزايش سرعت چرخش، افزايش مي‌يابد. همچنين شرايط عملياتي دماي (C) 65.6 و سرعت چرخش (rpm) 6.5 براي رسيدن به رطوبت نهايي 15 درصد، بهترين شرايط براي خشك كردن دانه‌هاي ذرت در خشك‌كن دوار است.