كاربرد آمينولولينيك اسيد بر رشد، فعاليت آنتي‌اكسيداني و تجمع آنتوسيانين در ريزنمونه‌هاي سيب تحت تنش شوري در شرايط درون‌شيشه‌اي

در اين پژوهش اثر 5 آمينولولينيك اسيد در پنج غلظت 0، 2.5، 5، 10 و 20 ميلي گرم در ليتر در تعديل تنش شوري (چهار سطح 0، 30، 60 و 90 ميلي مولار) در ريزنمونه‌هاي سيب پايه  بوداگوسكي نه، بررسي گرديد و برخي خصوصيات بيوشيميايي اندازه گيري شدند. شاخساره و كالوس بر روي محيط كشت قرار داده شدند و تغييرات فيتوشيميايي با وجود يا عدم وجود 5 آمينولولينيك اسيد در شرايط تنش شوري اندازه گيري شدند. ريزنمونه‌هاي شاخساره و كالوس تيمار شده با 5 آمينو لوولينيك اسيد (غلظت 2.5 تا 20 ميكرومولار) كاهش در فعاليت آنزيم كاتالاز و پراكسيداز و افزايش در فعاليت سوپراكسيدديسموتاز و آسكوربات پراكسيداز را نشان دادند. بيشترين مقدار كلروفيل a وb  ريزنمونه‌هاي شاخساره در غلظت 10 ميكرومولار آمينولولينيك اسيد مشاهده شد. هم چنين تنش شوري نقش مؤثري در افزايش مقدار آنتوسيانين ريزنمونه‌ها ايفا نمود و بيشترين مقدار آن در تنش شوري 90 ميلي مولار به‌دست آمد. افزايش شدت تنش شوري و غلظت 5 آمينو لوولينيك اسيد (10-2.5 ميكرومولار) در محيط كشت اثر افزايشي بر فعاليت آنتي اكسيداني و فنول كل ريزنمونه‌هاي مورد مطالعه داشت. تنش شوري و آمينو لوولينيك اسيد اثر هم افزايي بر مقدار سنتز فلاونوئيدها نيز داشت.