بررسي پسماند آفت كش ها در گياه Berberis vulgaris در ايران

پسماند آفت كش ها و مشتقاتشان در محصولات كشاورزي تهديدي جدي براي سلامت مصرف كنندگان مي باشد. هدف اين مطالعه، ارزيابي ميزان پسماند آفت كش ها در ميوه Berberis vulgaris به دو روش استخراج و عصاره گيري در ايران است. بطور كلي نمونه هاي ميوه زرشك از باغ هايBerberisvulgaris  از 6 منطقه مختلف كه در آن ها از 3 آفت كش پركاربرد ديازينون، فوزالون و كلروپايريفوس استفاده شده بود، مورد بررسي قرار گرفته اند. از روش مرسوم عصاره گيري هيدروالكلي و روش عصاره گيري كيوچر (QuEChERS) quick easy cheap effective (rugged and safe multiresidue extraction) و به دنبال آن استفاده از طيف سنجي كروماتوگرافيجرمي گازي (GCMS) استفاده شد. پسماند حاصل از آفت كش ها در هيچ يك از  نمونه هاي تهيه شده با شيوه ي اول قابل رديابي نبودند، در حالي كه نمونه هاي بدست آمده از روش دوم بيانگر آلودگي 11% نمونه ها با ديازينون، 5٪ با كلرپايريفوس و 5/5٪ با فوزالون بودند. نتايج نشانگر ميزان باقي مانده اين سموم در ميوه Berberis vulgaris  در ايران بوده كه به نظارت منظم بر آفت كش ها با استفاده از روش هاي به روز شده عصاره گيري نيازمند است.