مقايسه سيلافين استخراج شده از دو ريزجلبك Chaetoceros calcitrans و Chaetoceros muelleri

پروتئين سيلافين (Silaffin) يكي از پروتئين‌هايي است كه در ريزجلبك Chaetoceros به وفور يافت مي‌شود. اين ماده در صنايع آرايشي، بهداشتي و تغذيه موجودات كاربرد دارد. در اين پژوهش به مقايسه سيلافين استخراج شده از دو ريزجلبك Chaetoceros muelleri و Chaetoceros calcitrans پرداخته شده است. براي انجام آزمايش، ديواره سيليسي نمونه‌هاي تهيه شده از بندرعباس با استفاده از EDTA و SDS استخراج و غلظت پروتئين آن به روش بردفورد اندازه‌گيري شد. سپس براي شناسايي اسيدهاي آمينه موجود، با روش الكتروفورز SDSPAGE وزن مولكولي آن‌ها تخمين زده شد. تجزيه اسيدهاي آمينه با استفاده از HPLC صورت گرفت. نتايج حاكي از وجود اختلاف معني‌دار در ميزان سيلافين استخراج شده از ريزجلبك C. muelleri نسبت به ريز جلبك C. calcitrans بود (0.05 P). همچنين بين دو ريزجلبك از نظر ميزان اسيدهاي آمينه آسپارتيك اسيد، آسپارژين، گلايسين، والين، تيروزين + آلانين، اختلاف معني‌دار آماري وجود نداشت (0.05 P). اين در حالي بود كه ميزان اسيدهاي آمينه گلوتاميك اسيد، سرين، فنيل آلانين، ايزولوسين، لوسين، متيونين، تريپتوفان، آرژنين، ترئونين، گلوتامين + هيستيدين اختلاف آماري معني‌دار نشان دادند (0.05 P). بنابراين، مي‌توان چنين نتيجه گرفت كه ريزجلبك C. muelleri از نظر ميزان پروتئين سيلافين مي‌تواند گزينه مناسب‌تري براي استفاده در صنايع مختلف با رويكرد بيوتكنولوژي در صنايع غذايي و دارويي باشد.