اثر عصاره اتانولي گياه شويد (Anethum graveolens) بر رشد، تركيب بدن و فعاليت آنزيم‌هاي آنتي‌اكسيداني ماهي قزل‌آلاي رنگين‌كمان (Oncorhynchus mykiss)

در اين مطالعه اثر عصاره اتانولي گياه شويد بر رشد، تركيب بدن، فعاليت آنزيم هاي آنتي اكسيداني ماهيان قزل آلاي رنگين كمان با ميانگين وزن 32/0±12 گرم مورد بررسي قرار گرفت. ماهي ها به روش خوراكي با غلظت هاي 500، 1000، 1500 و 3000 ميلي گرم بر كيلوگرم جيره عصاره شويد به مدت 56 روز تغذيه شدند. نتايج نشان داد از نظر شاخص‌هاي رشد بيشترين ميزان افزايش وزن بدن، نرخ رشد ويژه و بهترين ضريب تبديل غذايي در تيمارهاي 1000 و 1500 ميلي گرم بر كيلوگرم مشاهده شد (0.05 P). از طرفي بيشترين و كمترين ميزان پروتئين لاشه به ترتيب در تيمارهاي 3000 و 1500 ميلي گرم و بيشترين و كمترين ميزان چربي نيز در تيمارهاي 1500 و 3000 ميلي گرم عصاره اتانولي شويد مشاهده شد (0.05 P). همچنين بيشترين ميزان فعاليت آنزيم هاي سوپراكسيد ديسموتاز و كاتالاز به ترتيب در سطوح 1500 و 1000 ميلي گرم و كمترين ميزان هر دو آنزيم در تيمار 3000 ميلي گرم بود. بر اساس نتايج پژوهش حاضر، غلظت هاي 1000 و 1500 ميلي گرم بر كيلوگرم عصاره شويد موجب افزايش وزن و فعاليت آنزيم سوپراكسيد ديسموتاز و كاتالاز در اين ماهي شد.