تأثير عصاره فلفل قرمز (Caspicum annum) بر تحريك ايمني، فراسنجه‌هاي خوني و رشد بچه ماهيان قزل‌آلاي رنگين‌كمان (Onchorhynchus mykiss)

مطالعه حاضر با هدف تأثير عصاره فلفل قرمز بر رشد، فراسنجه‌هاي خوني و ايمني ماهي قزل‌آلاي ‌رنگين‌كمان (Oncorhynchus mykiss) با ميانگين وزني اوليه 10/0± 38/9 گرم در دوزهاي 0، 25/0، 5/0 و 1 درصد فلفل در جيره به مدت يك ماه انجام گرفت. بيومتري و سنجش پارامترها در روزهاي اول، پانزدهم و سي¬ام پرورش صورت پذيرفت. بر اساس نتايج، بيشترين ميزان افزايش وزن، درصد افزايش وزن، ضريب رشد ويژه و كمترين ضريب تبديل غذايي در تيمار 5/0درصد مشاهده شد. پس از گذشت 15 روز، تغييرات معني¬داري در تمامي پارامترهاي خوني، (به‌جز گلوبولين)، ميان تيمارهاي مختلف مشاهده شد، به‌طوري‌كه تيمارهاي 25/0 و 5/0 درصد بالاترين ميزان هموگلوبين، تعداد گلبول¬هاي قرمز و گلبول¬هاي سفيد را داشتند (P<0.05). در انتهاي دوره پرورش بيشترين غلظت پروتئين كل و درصد هماتوكريت در تيمار 25/0 درصد مشاهده شد. با گذشت زمان و افزايش غلظت عصاره فلفل قرمز، روند افزايشي در ميزان ليزوزيم و كمپلمان ديده شد و بالاترين اين مقادير در ماهيان تغذيه شده با 1 درصد عصاره در انتهاي دوره پرورش اندازه‌گيري شد (P<0.05). با توجه به اين نتايج، غلظت‌هاي 25/0 و 5/0 درصد عصاره فلفل قرمز در جيره به منظور افزايش وزن و قدرت دفاع غيراختصاصي قزل آلاي رنگين‌كمان پيشنهاد مي‌شود.