پديد آورندگان :
عباس زاده، بهلول سازمان تحقيقات، آموزش و ترويج كشاورزي - مؤسسه تحقيقات جنگل ها و مراتع كشور، تهران , اسدي صنم، سمانه سازمان تحقيقات، آموزش و ترويج كشاورزي - مؤسسه تحقيقات جنگل ها و مراتع كشور، تهران , لايق حقيقي، معصومه سازمان تحقيقات، آموزش و ترويج كشاورزي - مؤسسه تحقيقات جنگل ها و مراتع كشور، تهران
چكيده فارسي :
سابقه و هدف: برگ‌هاي درخت زيتون حاوي تركيباتي با كاربرد دارويي قابل‌توجه هستند. برگ‌هاي زيتون حاوي مقادير زيادي از تركيبات فنلي از جمله اسيدهاي فنلي، فلاونوئيدها، فنيل پروپانوئيدها و سكوريدويدها مي‌باشند. اولئوروپين (تركيب سكوريدويدي) به عنوان تركيب فنلي فعال در برگ‌هاي زيتون شناخته مي‌شود. پژوهش‌هاي اندكي به بررسي تأثير كوددهي بر تركيب‌هاي بيوشيميايي برگ‌هاي زيتون پرداخته‌اند. بنابراين، پژوهش حاضر با هدف بررسي تغييرات ويژگي‌هاي مورفولوژيك، عناصر معدني، محتوي اولئوروپين و كوئرستين در برگ‌هاي زيتون تغذيه شده با كودهاي شيميايي و آلي اجرا شد.
مواد و روش‌ها: تأثير تيمارهاي مختلف كود شيميايي (NPK) و آلي (اسيد هيوميك و فلوويك) بر ويژگي‌هاي رقم زيتون زرد، به صورت دو آزمايش جداگانه در قالب طرح بلوك‌هاي كامل تصادفي با سه تكرار در سال زراعي 1392، انجام شد. تيمارهاي آزمايش كود شيميايي شامل پنج سطح كود NPK (صفر، 50، 100، 150و 200 كيلوگرم در هكتار) و تيمارهاي آزمايش كود آلي شامل شش سطح تركيب آلي اسيد هيوميك و فلوويك (صفر، 5، 5/7، 10، 5/12 و 15 ليتر در هكتار) بود.
يافته‌ها: نتايج كودهاي شيميايي نشان داد كه بيشترين ارتفاع بوته با 7/117 سانتي‌متر و شاخه فرعي با 34 شاخه به‌ترتيب در تيمار N200P200K200 و N100P100K100 كيلوگرم در هكتار مشاهده شد. بيشترين تعداد برگ از كاربرد 10 ليتر در هكتار كودهاي آلي به‌دست آمد. تأثير تيمارهاي NPK بر تركيبات فنلي برگ زيتون، نشان دهنده افزايش 30 و 80 درصدي مقدار اولئوروپين و كوئرستين به‌ترتيب در سطح N100P100K100 و N200P200K200 كيلوگرم در هكتار نسبت به تيمار شاهد بود. اثر كودهاي آلي هم، تنها بر مقدار كوئرستين معني‌دار بود و بيشترين مقدار آن (7/397 ميكروگرم بر گرم) در تيمار 10 گرم در ليتر اندازه‌گيري شد. تأثير سطوح كودهاي شيميايي بر همه‌ي عناصر درشت و ريز مغذي اندازه‌گيري شده به‌جز پتاسيم معني‌دار بود و بيشترين مقادير اندازه‌گيري شده اين عناصر در سطح تيماري N200P200K200 كيلوگرم در هكتار به‌دست آمد. اثر سطوح كودهاي آلي بر عناصر منيزيم، منگنز، روي و مس معني‌دار بود.
نتيجه‌گيري: كاربرد كودهاي آلي مانند اسيد هيوميك و فلوويك در كنار كودهاي شيميايي مي‌تواند موجب بهبود ويژگي‌هاي ريخت‌شناسي، فراهمي عناصر غذايي مورد نياز گياه و افزايش تركيبات فنلي برگ زيتون شود.
برگ‌هاي زيتون (Olea europaea L.) حاوي تركيبات فنلي از جمله اسيدهاي فنلي، فلاونوئيدها، فنيل پروپانوئيدها و سكوئيريدوئيدها هستند كه به عنوان منبع مهم تركيبات زيست فعال بدون نياز به مصرف مقادير بالايي از روغن زيتون محسوب مي‌شوند (35). تغييرات بيوشيميايي بافت‌هاي گياهي به طور معمول تحت تأثير ژنتيك، تغييرات فيزيولوژيك و محيط قرار دارد. مقدار تركيبات فنلي برگ زيتون نيز تحت تأثير عواملي مانند ژنوتيپ (54)، سن برگ (42)، تغذيه (70)، مرحله رشدي (42)، شيوه استخراج (68) و تنش‌هاي زيستي و غيرزيستي (4 و 68) قرار دارد.
چكيده لاتين :
Background and objectives: Olive tree (Olea europaea L.) leaves are a very promising and unique herbs source which have considerable therapeutic applications. Olive leaves contain high amounts of phenolic compounds such as phenolic acids, flavonoids, phenylpropanoids and secoiridoids. Oleuropein (secoiridoid compound) is considered as the main active phenolic compound in olive leaves. Fewer studies are dedicated to the effects of fertilization on the chemical composition of olive leaves. Therefore, the current study aimed to investigate the associated changes in morphological characteristics, mineral profile and oleuropein and quercetin contents in olive leaves fertilized with chemical and organic fertilizers.
Materials and methods: In order to evaluate the effect of different treatments of chemical and organic fertilizers (humic and fluvic acid) on morphological characteristics, macro- and micronutrient elements as well as phenolic compounds (oleuropin and quercetin) of Zard cultivar, two separate experiments were conducted in a randomized complete block design with three replications in the 2013 crop year. The treatments included application of five levels of NPK (0, 50, 100, 150 and 200 kg ha-1) and six levels of humic acid and fluvic acid (0, 5, 7, 10, 12.5 and 15 liters ha-1).
Results: The results of chemical fertilizers showed that the highest plant height (117.7 cm) and branches number (34 branches) showed in N200P200K200 and N100P100K100 kg ha-1, respectively. The most leaves (60 leaves) were obtained in application of 10 liters per hectare of organic fertilizers. Compared to the control, application of 100 and 200 kg ha-1 NPK showed an increase of 30 and 80% of the oleuropine and quercetin content, respectively. The effect of organic fertilizers was only significant on quercetin content, and its maximum (397.7 μg g-1) was measured in 10 g liters-1 treatment. Effect of chemical fertilizer levels on all measured macro- and micronutrients except potassium was significant and the highest measured values of the elements were obtained at N200P200K200 kg ha-1 level. The effect of organic fertilizers levels on magnesium, manganese, zinc and copper content was also significant.
Conclusion: The application of organic fertilizers such as humic and fluvic acid along with chemical fertilizers can improve the morphological characteristics, provide the nutritional requirements of the plant and increase the phenolic compounds of olive leaves.
Conclusion: The application of organic fertilizers such as humic and fluvic acid along with chemical fertilizers can improve the morphological characteristics, provide the nutritional requirements of the plant and increase the phenolic compounds of olive leaves.
