اثرات اسانس گياهي ريزپوشاني شده‌ زنيان بر عملكرد رشد و جمعيت ميكروبي روده جوجه هاي گوشتي

Effects of microencapsulated ajowan essential oil on growth performance and intestinal microflora of broilers

اين آزمايش به‌منظور بررسي اثرات افزودن سطوح مختلف اسانس آزاد و پوشش‌دارشده گياه زنيان در جيره جوجه‌هاي گوشتي بر عملكرد رشد و جمعيت ميكروبي برخي باكتري‌هاي ايلئوم با استفاده از 320 قطعه جوجه گوشتي يك‌روزه در قالب طرح كاملاً تصادفي با آرايش فاكتوريل 4×2 با دو نحوه‌ فرآوري اسانس (آزاد و پوشش‌دار) و چهار سطح اسانس در جيره (صفر، 50، 100 و 150 ميلي‌گرم در كيلوگرم) انجام شد. صفات عملكردي در طول آزمايش و وزن اندام‌هاي گوارشي و جمعيت ميكروبي ايلئوم در 42 روزگي اندازه-گيري شدند. جوجه‌هاي تغذيه شده با جيره حاوي اسانس پوشش‌دار زنيان در سن يك تا 21 روزگي افزايش وزن روزانه بيشتر و ضريب تبديل كمتري نسبت به آنهايي كه اسانس آزاد دريافت نمودند، داشتند (0/05>P). بيشترين وزن نسبي كبد متعلق به جوجه‌هايي تغذيه شده با اسانس پوشش‌دار بود (0/05>P). اثر متقابل بين نحوه فرآوري اسانس و سطح اسانس در جيره بر شمار اشريشيا كولاي معني‌دار بود (0/05>P). نتيجه‌گيري كلي اين‌كه، استفاده از اسانس پوشش‌دارشده زنيان سبب بهبود افزايش وزن روزانه و ضريب تبديل خوراك در سه هفته ابتداي پرورش و بهبود در جمعيت ميكروبي روده و شاخص توليد اروپايي در كل دوره پرورش شد.

This experiment was carried out to investigate the effect of different inclusion levels of free and microencapsulated essential oil of Ajowan (EOA) herb in broilers diet on growth performance and some ileal bacteria population. A total of 320 one-day-old chicks were distributed in a completely randomized design with 2×4 factorial arrangement. The dietary factors were 2 different forms of EOA (free and encapsulated) and 4 dietary inclusion levels of EOA (0, 50, 100 and 150 mg/kg). Growth performance parameters were recorded throughout the experiment, and intestinal organs weight and ileal microbial population were measured on 42 day of age. Broilers fed encapsulated EOA in diet had higher body weight gain and lower feed conversion ratio during 1 to 21 day of age than those fed free EOA (P<0.05). Higher relative weight of liver (% of live weight) was achieved in broilers fed diets supplemented with encapsulated EOA (P<0.05). There was a significant interaction between the form and dietary levels of EOA on E. coli count (P<0.05). As a general conclusion, use of encapsulated EOA led to an improvement in body weight gain, FCR, and European Production Index, in the first three weeks of growth and in the whole period of growth phase, respectively.